Pozole verde

Name: Pozole verde
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg pechuga de pollo; 1/2 kg carne de puerco; al gusto Cilantro; 75 gr consomé de pollo; 1 lata (380 g) chiles jalapeños o serranos en escabeche; 2 latas (822 g) pozole; 1 cebolla; 1 cabeza ajo chica; al gusto Sal; al gusto Agua

Nery Fernando Montelongo Àvila @cook_13308198

Sombrerete Zacatecas

Tradición de la familia
#Zacatecas
#nochemexicana

Pozole verde

Nery Fernando Montelongo Àvila @cook_13308198

Sombrerete Zacatecas

Tradición de la familia
#Zacatecas
#nochemexicana

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Ingredientes

1/2 kgpechuga de pollo
1/2 kgcarne de puerco
al gustoCilantro
75 grconsomé de pollo
1 lata (380 g)chiles jalapeños o serranos en escabeche
2 latas (822 g)pozole
1cebolla
1 cabezaajo chica
al gustoSal
al gustoAgua

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer la carne de puerco y pollo, con la cebolla y el ajo con sal al gusto, cuando el pollo esté bien cocido se deshebra y se vuelve a incorporar, junto con el pozole
2

Cuando esté cocida la carne se muele el consomé, los chiles, y cilantro al gusto, para agregarlo a la olla
3

Estará listo cuando el pozole este totalmente cocido y blando, y la carne blandita.
4

Se sirve y se acompaña con tostadas, limón y lechuga.