Agregado

Pera (pueden usar la fruta que uds quieran) • Limón 2 cditas de Canela • esterilizado con rosca de chapa

crema de leche • azúcar • huevos • polvo leudante • harina de arroz • fécula de mandioca • Limones para saborizante: utilicé la ralladura de dos limones • Agregados: nueces picadas y chips de chocolate

remojadas en agua caliente y sal • ramas de romero agregadas al agua del remojo • Masa: • masa de maíz blanco molida en el metate • natas batidas • jocoque espeso • epazote finamente picadas • chiles serranos sin rabo ni serranos • Sal • Para el relleno: • Guisos que tengamos en casa finamente picados yo les agrego aceitunas, cacahuate, chía, amaranto y semillas de calabaza • Para comer los tamales •

arroz del que deseeislo menos procesado posible o integral (yo usé jazmín integral orgánico sin procesar) • higos secos picados o rebanados • pimento rojo cortado en juliana • pimiento verde cortado en juliana • pimiento amarillo ( yo usé güerito) cortado en juliana • almendras rebanadas • cebolla sin picar ( o picada si lo preferis) • grandes de ajo picaditos • caldo hirviendo de pollo deshollado y sin grasa con todo y sus dentros; hecho con zanahoria, ajo, cebolla, hoja de laurel, apio, pizca de sal marina • aceite de oliva Extra Virgen • sal marina (opcional) (yo no he agregado sal y no la ha necesitado ya que he hecho el caldo concentrado) • hierbas frescas de olor para decorar

Para los bizcochitos • queso de untar de cabra o de obeja (de no haber ricotta, yougurt espeso de obeja o queso mascarpone o queso crema) a temperatura ambiente • huevos • esencia o extracto de vainilla 100% natural • azúcar moreno • almendras picadas muy finas (casi harinadas) • harina de trigo natural integral • harina de avena natural integral • harina de salvado de trigo integral natural • pasitas sin semilla • dátil picado sin semillas • manzana rallada •

Para la Torta de Frutas y Pétalos Naturalmente Orgánica • uvas pasas blancas sin semillas orgánicas • pasas obscuras sin semilla órgánica • pasa de corinto o de grosella orgánica • dátil sin semilas orgánico picado fino • ciruela pasa sin semillas orgánica picada fina • cerezas cristalizadas sin semillas orgánicas • corteza de naranja orgánica dulce cristalizada cortada fina • ralladura de naranja orgánica dulce • almendra orgánica finamente picada • buen brandy (usamos Pedro Ximenez, Carlos I, Fernando de Castilla ó Terry 1900 por sabor, en la de los chicos en vez de brandy agregad 2 cucharadas de infusión fuerte de rosas si lo preferís) • infusión fuerte del cáliz de Rosa de Castilla orgánica concentrada o de alguna rosa de sabor fuerte de tu preferencia •

amor • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • gengibre rallado o seco molido • canela molida • nuez moscada molida • clavos de olor molidos •

*Para los Arbolitos Navideños* • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • jengibre rallado ( de preferencia fresco de no haber seco) • canela molida • nuez moscada molida • cardamomo molido ( opcional pero da un sabor distintivo) •

cebolla grande picada finamente • perejil picado • mantequilla • liquido de los ejotes enlatados • sal • pimienta negra molida • azúcar • vinagre de manzana • ejotes en lata • C de harina • crema agria o crema con jugo de limón agregado

almendras molidas • cacao en polvo, puro no alcalino • polvo de hornear • sal rosa • canela de Ceilán molida (opcional algo extra para espolvorear) • manzana roja, tipo deliciosa • huevos • extracto de vainilla • aceite de coco virgen o prensado en frío en estado líquido, o AOVE, o manteca (mantequilla) de buena calidad

🍌 banana madura • 🍌 almendras molidas • 🍌 canela de Ceilán molida (opcional) • 🍌 cacao puro o de chocolate alto contenido en cacao • 🍌 aceite de coco virgen • 🍌 aminoácido glicina

leche de almendras sin azúcar • scoop de proteína sabor vainilla (o proteína sin sabor) • frutillas congeladas • Edulcorante sin calorías, a gusto (opcional)

huevos • banana grande (160g aprox) • cucharadas soperas de edulcorante • leche descremada • canela • cacao amargo • harina integral • bicarbonato • polvo de hornear

Bananas maduras • Manzana rallada • (aprox. 5ml) Esencia de vainilla • Canela en polvo • a 3/4 taza (40-60g) Avena arrollada • Pasas de uva, chips de chocolate y otros (opcional)

mango • de pasta de cacao • de mantequilla o crema de avellanas monoingrediente

huevos grandes • manzanas rojas chicas o 1 grande (cuanto más dulces, mejor) • 🍎 Unas gotitas de extracto de vainilla • o menos, de glicina (el aminoácido, no la planta) • de aceite de oliva virgen extra • de almendras molidas • de harina de trigo sarraceno • de polvo de hornear • canela de Ceylan molida • 🍎 Pizca de sal (opcional)

de arándanos frescos • de avena en copos gruesos • soperas (medidora de 15 ml) de semillas de chía • huevo • sopera de aceite de coco virgen o prensado en frío, orgánico mejor • de extracto de vainilla

banana madura • huevo • colmada de cacao puro molido no alcalino • de polvo de hornear • 🍌 Unas gotas de extracto de vainilla • nueces partidas • 🍌 Un puñadito de nibs de cacao • colmada de yogur natural entero de leche de búfala 🐃 (yogur griego va perfecto también, pero ojo si usan comercial 🧐 ¡leer lista de ingredientes! En Arg. suelen ser un bodoque de almidón)

de aceite de coco virgen o prensado en frío, orgánico mejor • de cacao puro molido no alcalino, orgánico mejor • Deglet Nour 🇩🇿 (o 2 Medjool) • de extracto de vainilla (opcional)

bananas maduras (1 se usa para decoración) • huevos grandes • extracto de vainilla • de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen • harina de avena • de avena en copos gruesos • polvo de hornear • harina de algarroba

Banana madura (90g) • Huevo • Esencia de vainilla • Avena tradicional gruesa • Harina de almendras • Polvo de hornear • Cacao amargo

manzana deliciosa • 🍪 al gusto canela de Ceylan molida • huevo • de manteca (mantequilla) derretida o aceite de coco virgen • de avena (cantidad es estimada, ya que dependerá del tamaño de la manzana, huevo, etc). Yo combiné 8 de harina de avena y 2 en copos gruesos • de cacao orgánico amargo, puro, de preferencia no alcalino • de extracto de vainilla (opcional) • chocolate mínimo 85% de cacao

banana madura • huevo • de cacao puro orgánico, molido y no alcalino • de extracto de vainilla • ☕ Pizca de aceite de coco u oliva VE para pincelar taza • pedacito pequeños de chocolate mínimo 85 % cacao

🏖️ 3 huevos • 🏖️ 125 g "yogur" (producto cultivado) de coco sin azúcares agregados ni edulcorantes • 🏖️ 2 bananas maduras • 🏖️ 40 ml AOVE • 🏖️ 120 g harina de avena • 🏖️ 2 cdas soperas de cacao puro molido y no alcalino, de preferencia orgánico • 🏖️ 1 cdta de polvo de hornear • 🏖️ 1 banana • 🏖️ 10 a 20 g de chocolate mínimo 85 % de cacao

Manzanas dulces (peladas y descarozadas) • Pasas de uva sin semillas • Huevos • Esencia de vainilla • Aceite (coco,.girasol u oliva suave) • Harina de almendras • Polvo de hornear • Goma xántica • Canela molida a gusto • Leche

manzana (de esas mas dulces) • huevo • harina de arroz (o almendras o coco...) • manteca derretida (o aceite de coco o ghee) • esencia de vainilla o canela en polvo • polvo de hornear • Chips de chocolate, nueces, pasas de uva