Agregado

Pera (pueden usar la fruta que uds quieran) • Limón 2 cditas de Canela • esterilizado con rosca de chapa

remojadas en agua caliente y sal • ramas de romero agregadas al agua del remojo • Masa: • masa de maíz blanco molida en el metate • natas batidas • jocoque espeso • epazote finamente picadas • chiles serranos sin rabo ni serranos • Sal • Para el relleno: • Guisos que tengamos en casa finamente picados yo les agrego aceitunas, cacahuate, chía, amaranto y semillas de calabaza • Para comer los tamales •

crema de leche • azúcar • huevos • polvo leudante • harina de arroz • fécula de mandioca • Limones para saborizante: utilicé la ralladura de dos limones • Agregados: nueces picadas y chips de chocolate

arroz del que deseeislo menos procesado posible o integral (yo usé jazmín integral orgánico sin procesar) • higos secos picados o rebanados • pimento rojo cortado en juliana • pimiento verde cortado en juliana • pimiento amarillo ( yo usé güerito) cortado en juliana • almendras rebanadas • cebolla sin picar ( o picada si lo preferis) • grandes de ajo picaditos • caldo hirviendo de pollo deshollado y sin grasa con todo y sus dentros; hecho con zanahoria, ajo, cebolla, hoja de laurel, apio, pizca de sal marina • aceite de oliva Extra Virgen • sal marina (opcional) (yo no he agregado sal y no la ha necesitado ya que he hecho el caldo concentrado) • hierbas frescas de olor para decorar

Para los bizcochitos • queso de untar de cabra o de obeja (de no haber ricotta, yougurt espeso de obeja o queso mascarpone o queso crema) a temperatura ambiente • huevos • esencia o extracto de vainilla 100% natural • azúcar moreno • almendras picadas muy finas (casi harinadas) • harina de trigo natural integral • harina de avena natural integral • harina de salvado de trigo integral natural • pasitas sin semilla • dátil picado sin semillas • manzana rallada •

Para la Torta de Frutas y Pétalos Naturalmente Orgánica • uvas pasas blancas sin semillas orgánicas • pasas obscuras sin semilla órgánica • pasa de corinto o de grosella orgánica • dátil sin semilas orgánico picado fino • ciruela pasa sin semillas orgánica picada fina • cerezas cristalizadas sin semillas orgánicas • corteza de naranja orgánica dulce cristalizada cortada fina • ralladura de naranja orgánica dulce • almendra orgánica finamente picada • buen brandy (usamos Pedro Ximenez, Carlos I, Fernando de Castilla ó Terry 1900 por sabor, en la de los chicos en vez de brandy agregad 2 cucharadas de infusión fuerte de rosas si lo preferís) • infusión fuerte del cáliz de Rosa de Castilla orgánica concentrada o de alguna rosa de sabor fuerte de tu preferencia •

amor • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • gengibre rallado o seco molido • canela molida • nuez moscada molida • clavos de olor molidos •

*Para los Arbolitos Navideños* • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • jengibre rallado ( de preferencia fresco de no haber seco) • canela molida • nuez moscada molida • cardamomo molido ( opcional pero da un sabor distintivo) •

cebolla grande picada finamente • perejil picado • mantequilla • liquido de los ejotes enlatados • sal • pimienta negra molida • azúcar • vinagre de manzana • ejotes en lata • C de harina • crema agria o crema con jugo de limón agregado

huevos • manzanas medianas, del tipo que prefieras (mi sugerencia es la deliciosa, ya que necesitamos que sea dulcecita) • yogur natural, puede ser estilo griego (sin féculas ni gelatina) • almendras molidas • avena en copos gruesos • AOVE • polvo de hornear • y totalmente opcional, canela de Ceylan molida • extracto de vainilla (opcional)

bananas, una se usará para la decoración • huevos • AOVE o de coco virgen o 40 g manteca/mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente • copos de avena gruesos, certificados sin gluten (se pueden procesar un poco y sube mejor, pero sin triturar queda con más textura) • almendras molidas • cacao puro no alcalino, de preferencia orgánico • polvo de hornear • extracto de vainilla (opcional)

banana, madura mejor • harina de coco (cantidad estimada ya que dependerá del tamaño de la banana y del huevo) • psyllium husk • huevo • extracto de vainilla • mantequilla de maní crocante monoingrediente • pasas de uva rubias • coco rallado

banana madura (la compré en Islandia pero es de Ecuador) • generosa de manteca (mantequilla) ligeramente salada, derretida o bien blandita (Islandia) • huevo grande (de gallinas libres de jaula, de Islandia) • a 5 cdas soperas de copos de avena gruesos sin gluten (traje de Argentina), la cantidad va a depender del tamaño de la banana, del huevo, etc • coco rallado high fat (lo compré en Argentina, pero vaya, a saberse de dónde es!) • mix de frutos secos y deshidratados (los traje de Argentina, pero sin duda de variados orígenes)

harina 3cucharadas de. Aceite agua tibia 2cucharadas de. Levadura en polvo orégano • Salsa :1ají dulce yo opté por el ají amarillo • ajo en escamas a gusto hidratado 1 lata de salsa de tomates mozzarella 400g orégano

banana madura • huevos • Al gusto, gotas extracto de vainilla • Al gusto, canela de Ceilán molida • copos de avena gruesos • soperas colmadas de queso cottage • manteca /mantequilla de buena calidad

banana • a 6 cdas de coco rallado sin azúcar agregado (la cantidad dependerá del tamaño de la banana) • chocolate mínimo 85 % cacao • aceite de coco virgen o prensado en frío • escamas de sal marina 🌊

huevos según tamaño • bananas maduras • almendras molidas • harina de coco • cacao puro no alcalino • manteca (mantequilla) o ghee derretido • polvo de hornear • canela de Ceylan molida • extracto de vainilla

huevos • extracto de vainilla • canela de Ceilán molida • ghee o manteca (mantequilla) de buena calidad • manzana roja, cuanto más dulce más deliciosa quedará • nueces de nogal • copos de avena gruesos

almendras molidas • cacao en polvo, puro no alcalino • polvo de hornear • sal rosa • canela de Ceilán molida (opcional algo extra para espolvorear) • manzana roja, tipo deliciosa • huevos • extracto de vainilla • aceite de coco virgen o prensado en frío en estado líquido, o AOVE, o manteca (mantequilla) de buena calidad

🍌 banana madura • 🍌 almendras molidas • 🍌 canela de Ceilán molida (opcional) • 🍌 cacao puro o de chocolate alto contenido en cacao • 🍌 aceite de coco virgen • 🍌 aminoácido glicina

leche de almendras sin azúcar • scoop de proteína sabor vainilla (o proteína sin sabor) • frutillas congeladas • Edulcorante sin calorías, a gusto (opcional)

huevos • banana grande (160g aprox) • cucharadas soperas de edulcorante • leche descremada • canela • cacao amargo • harina integral • bicarbonato • polvo de hornear

Bananas maduras • Manzana rallada • (aprox. 5ml) Esencia de vainilla • Canela en polvo • a 3/4 taza (40-60g) Avena arrollada • Pasas de uva, chips de chocolate y otros (opcional)

mango • de pasta de cacao • de mantequilla o crema de avellanas monoingrediente

huevos grandes • manzanas rojas chicas o 1 grande (cuanto más dulces, mejor) • 🍎 Unas gotitas de extracto de vainilla • o menos, de glicina (el aminoácido, no la planta) • de aceite de oliva virgen extra • de almendras molidas • de harina de trigo sarraceno • de polvo de hornear • canela de Ceylan molida • 🍎 Pizca de sal (opcional)

de arándanos frescos • de avena en copos gruesos • soperas (medidora de 15 ml) de semillas de chía • huevo • sopera de aceite de coco virgen o prensado en frío, orgánico mejor • de extracto de vainilla

banana madura • huevo • colmada de cacao puro molido no alcalino • de polvo de hornear • 🍌 Unas gotas de extracto de vainilla • nueces partidas • 🍌 Un puñadito de nibs de cacao • colmada de yogur natural entero de leche de búfala 🐃 (yogur griego va perfecto también, pero ojo si usan comercial 🧐 ¡leer lista de ingredientes! En Arg. suelen ser un bodoque de almidón)