Chanca

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

carne de Jaibas cocida • locos medianos, cocidos y cortados en rodajitas • camarones grandes, desvenados y descascarados • mantequilla • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • pimentón cortado en cuadritos • harina blanca de trigo para todo uso • caldo de locos (500 ml) • vino blanco • orégano • perejil picado •

Pollo • Cebolla • Ajo • Alberja • Aba • Zanahoria • Cebolla colla

bistec de lomo • ajos cortados en rodajitas • perejil picado • cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • aceite • pimiento morrón rojo cortado en tiritas • pimiento morrón verde cortado en tiritas • cebolla morada cortada en pluma • queso chanco o mozzarella • pan ciabatta

lechuga picada cruda (yo usé una sobrante del día anterior) • huevos • gruesa de queso chanco (o el de tu preferencia) picado en cubitos chicos • jamón picado • sal y pimienta

ingredientes para el relleno • carne de centolla cocida • camarones descascarados, desvenados, cortados en trocitos • mantequilla sin sal • cebolla cortada en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • ajos cortado en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • cdta. pimentón dulce en polvo • cdta. pimienta en polvo • cdta. sal o a su gusto • cdta. tomillo seco •

huevos • gruesa de queso chanco u otro tipo de queso que derrita bien • mantequilla • Sal y pimienta a gusto

harina blanca de trigo sin leudante • azúcar granulada • levadura seca instantánea • mantequilla sin sal, a temperatura ambiente • sal • huevos + 1 yema de huevo, guardar clara • leche tibia • clara de huevo, para glasear el pan • semillas de sésamo es opcional • pan Fica • bistec blando de vacuno • Sal y pimienta a su gusto (cacho de cabra opcional) •

láminas churrasco • queso chanco • mantequilla • Pan marraqueta • aceite

pan ciabatta o chapata, el que tenga a mano • grandes de jamón • queso Munster o Chanco • tocino ahumado cocinado • lechuga Romana • tomate cortado en rodajas • de cebolla cortada en pluma • Pepinillos • mayonesa • salsa de jalapeño o pasta de ají

salmón que permita realizar 3 cortes • Camarones • Alcaparras a gusto • Ajo molido (se puede usar en polvo a gusto) • Mantequilla • Aceite oliva • Sal a gusto • Pimienta a gusto • vino blanco • Queso chanco rallado • Perejil o cilantro el que les guste • Crema de leche chica

harina integral • mantequilla • agua (yo pongo un poco de mostaza, vino blanco y agua) • atún lomitos • quesillo • queso chanco rallado • yogur natural • huevos • cebollines • alcaparras

harina integral • Sal • mantequilla • agua (yo pongo un poco de mostaza, vino blanco y agua) • tomates cherries • crema • huevos • queso roquefort • queso chanco rallado • albahaca

papas pequeñas • zanahoria • zapallo • morrones de diferentes colores • cebolla • ajo • Porotos rojos o blancos frescos • arvejas • apio • albahaca • Otras verduras que tenga, como zapallitos, tomate, chauchas. • pasta corta, para sopa •

carne de vacuno o res • zanahorias • cebolla • pimentones • Ajo (en este caso ocupé ajo en polvo) • cebollín o cebolla de verdeo • De champiñones ( natural o en conserva • De maicena o fécula de maíz • queso chanco • Sal, orégano a gusto

Masa de la Lasaña • Carne molida • Salsa de tomate • cebollín no lo verde • Queso gauda y chanco como tu prefieras unos 1/2 kilo • Orégano, sal

langostas de 567 g / 24 oz cada una • / 1 lb de carne de jaiba cocinada • aceite de oliva • mantequilla • cebolla picada • ajos picados • puerros cortados en cuadritos o tiritas • pimientos verdes, cortados en cuadritos • pimientos morrones naranjo, cortado en cuadritos • sal • pimienta negra • harina •

escalopas delgadas de lomo de chancho • ajo • Perejil picado • Orégano picado • cdta, sal • cdta. Pimienta en polvo • harina para todo uso • huevo batido con 1 cda. leche • y 1/2 tazas de pan rallado Panko o regular • salsa de tomate • o rallado de queso Chanco o Mozzarella • Queso parmesano rallado Opcional

ingredientes para el costillar • y 600 gr. / 5.70 lb de costillar de cerdo • sal gruesa de cocina o de mar • comino en polvo • merkén (merquén) en polvo • paprika o ají de color • ajo picado • cebolla en polvo • perejil picado • aceite de vegetal • berenjenas • aceite •

almejas tamaño mediano • / 5 oz. almejas cocinadas • Mantequilla • ajo picado • cebolla picada • pimiento morrón rojo cortado en cuadros pequeños • Harina • Paprika o pimentón en polvo dulce • Perejil picado • del jugo de las almejas • Queso chanco cortado en cuadros o rallado • crema amarga o crema de batir •

maíz morado (1/2 desgranado y la otra mitad chancas el maíz) • agua = 16 tazas • Canela, clavo de olor • Azúcar • limones • de taza con agua fría • harina de camote o Chuño (si te hace falta agregas + harina disuelta) • o 5 hojas de higo • De higo seco o guindones o cualquier otro, es al gusto • Cáscara de Piña y el corazón de ella • manzanas verdes

arroz • Aceite de oliva • caldo de verduras • Sal, pimienta blanca, cúrcuma, ajo • Queso chanco • leche evaporada • cebolla picada en cubo • pan francés remojado en agua • pechuga de pollo cocida • nueces picadas o molidas • Ají verde picado fino (opcional)

especias para adobar la carne • carne cerdo molida • cdta. comino • cdta. orégano • cilantro picado • cdta. sal o a su gusto • Pimienta a su gusto • Pan baguette https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14955548-baguettes-jon-style • Pan para hamburguesas u otro de su gusto • Mayonesa • Mostaza • jamón serrano o regular •

carne de pollo sin piel y cortado en cuadritos pequeños • papas de tamaño mediano, cocidas y cortadas en cubos • crutones. Pan cortado en cubos, sazonado con aceite de oliva, orégano, perejil, ajo y tostado • queso mozzarella, queso chanco u otro queso preferido rallado en tiritas • queso parmesano rallado • cdta. ají de color • aceite de vegetal • ajo picado • cebolla cortada en cuadros • pimiento rojo cortado en cuadritos pequeños • perejil picado • cdta. orégano •

zapallitos italianos tamaño mediano • Aceite de oliva • cebollita pequeña cortada en cuadritos • ajos picados • tocino cortado en tiritas finas • carne molida • salsa de tomate • Pimienta en polvo • Sal o a su gusto • Albahaca picada • su queso favorito, chanco, mantecoso o mozarela, rallado • Queso parmesano rallado