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alubias blancas de bote • chorizos criollos • lomo de cerdo • panceta • costillas de cerdo carnosas • ajo • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • tomate • laurel • Pimienta negra molida •

grande de alubias negras por persona • tomate en rama maduro • cebolla morada mediana • jengibre fresco • de pimiento verde grande • de pimiento rojo grande • ajo • laurel • concentrado de tomate • de chile rojo picante (o más, al gusto de picante) • pimentón dulce • pequeña (de café) de arroz por persona •

Frejoles negros • Cebolla perla 2 Uni • Ajo • Cebolla blanca • Costilla de cerdo • Pata de cerdo 2 Uni • Sal, pimienta, comino, laurel c/n - • Manteca de cerdo • Perejil • Arroz blanco • Naranja 2 Uni

poroto negro aduki • poroto colorado • poroto regina • poroto blanco • costilla de cerdo • panceta ahumada • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • zanahorias • patatas medianitas •

alubias, porotos (enlatados) negro • tocino flaco • gruesa de panceta ahumado • chorizo Colorado, (uno nuevo) ya estofado • cebolla de verdeo • cebolla Blanca • ajo • Arroz • ramitas de orégano y tomillo fresco • Sal lo necesario • Aceite vegetal, lo necesario

porotos negros o colorados • salchicha parrillera • panceta • chorizo colorado • pechito de cerdo • de costilla de cerdo • cebolla picada • ajo picados • caldo de verduras • Sal, pimienta, laurel

porotos negros • En remojo un día antes y no tirar el agua • cebolla picada • morrón rojo picado • carne de cerdo • Chorizo cantidad a gusto • Sal, pimienta, condimentos a gusto

frejoles negros (alubias, porotos) • tocino ahumado • carne seca (charque) • costillas de cerdo • longaniza ahumada • cebollas grandes picadas • tomates • ajo • Arroz • pimienta negra y sal a gusto

porotos negros hervidos en caldo de verduras • cebollas • cebollas de verdeo • puerro grande • zanahoria cortada en cubos pequeños • comino • ají molido • pimentón • pimienta negra a gusto • romero a gusto • cúrcuma • para acompañar •

poroto negro • costeleta vacuno • costelata de cerdo • panceta ahumada • colita de cerdo • chorizo parrillero • cebolla, cebollita y perejil, 3 dientes de ajo • Sal, pimienta, cilantro

costillas de cerdo cortadas • cebolla rallada • judías negras • pequeño pote de tomate concentrado • puré de tomate (casera es mejor) • laurel • comino en polvo • Agua • Salpimentar

porotos negros • chuleta de cerdo • longaniza • cebolla • zanahoria • ajo • pimentón • sal y condimento a gusto • arroz graneado

hueso de chancho • chorizo tipo calabreza • cebollas • frejol negro • pimentón • ajo • sal • pimienta

porotos negros /colorados • panceta ahumada • carne de cerdo (costillitas o bondiola) • cebollas • ajo • chorizos colorados tipo español o longaniza • Arroz blanco • Pimienta negra, sal

fréjoles negros (alubias) • tocino ahumado • carne seca • costillas de cerdo • longaniza ahumada • cebollas grandes picadas • tomates • ajo • Arroz • pimienta negra y sal

porotos negros • patita de cerdo • oreja de cerdo • rabo de cerdo • pulpa de cerdo • panceta • chorizo Español • cebolla • Ajo y laurel • Jugo de tres naranjas • Sal y pimienta • Fariña (opcional)

porotos negros remojadas del día anterior • caldo de vacuno • costillas de cerdo o una tira de costillar porcionada • tocino • longanizas • pulpa de cerdo picada en trozos • Charqui de vacuno hidratado de la noche anterior • cebolla grande picada en cubitos • tomates picados en cubitos o triturado • ajo machacados • hojas de laurel • arroz blanco (acompañamiento) •

costillas de cerdo • frejol o porotos negros mas de 1/2 kilo (frijoles negro) • cebollas medianas • morcilla o chorizo español (calabreza preta en brasil) • platanos maduros • naranjas para decorar • farofa o harina de yuca • cole blanqueado • ajos truturados picados finamente