Col miso

Pollo (carcasas o restos de contramuslo) • Agua • Repollo • Zanahoria • Cebolla • Ajo • Miso • Huevos • Salsa de soja

manzana verde pelada • calabaza pelada • agua • repollo • tomate rallado • miso • semillas de cilantro • semillas de mostaza negra • tomillo seco • Semillas de mostaza amarilla para decorar • Semillas de mostaza negra para decorar

fideos ramen • cebolla • repollo en tiritas finitas • gírgolas pequeñas • Zanahoria mediana rallada • miso

Salmón potion • a 1/3 Repollo • cebolla o puerro • Zanahoria • ☆salsa de miso • morrón • Miso • vino blanco • azúcar • mirin muy dulce sake • ajo rallado • ☆ •

Calabaza, Zapallo kabutiá • cebolla, • puerro, • repollo chino, • zanahoria, • nabo, • nabo, • batata, • patatas, • agua, • salsa de miso o soja, • caldo dashi, •

portobello • repollo en tiras • zanahoria • rabanitos en cubitos • zapallitos en cubitos • Miso a gusto

udon noodles • moyashi (broto de frijol) • de col china(cortada en pedazos) • zanahoria (rallada) • trozo de kión picado(genjibre) • nira o cebollita china (cortada en tiras) • aceite de ajonjolí (sésamo) • ***caldo de pollo *** • caldo de pollo • dashi (condimento japonés) • mirim • azúcar •

setas shiitake secas • raíz de jengibre • col kale • chirivía • zanahorias finas • pimiento verde italiano • pimiento rojo • judías redondas • patata mediana • cebolla • aceite de oliva virgen extra • miso •

lubinas • Aceite y sal • Para el aliño • ajo • Ralladura de medio limón • Zumo de limón • jengibre rallado • soja • aceite de sésamo • aceite de oliva • agua • pasta miso •

De arroz bomba • De caldo de carne o verduras • De agua • Sal gris con hierbas • Aceite de oliva • miso rojo • Verduras variadas: • Col kale troceada • zanahoria en tacos • cebolla • pimiento verde • pequeña de champiñones •

garbanzos cocidos • berza o col rizada • cebolla blanca mediana • calabaza • zanahorias no muy grandes • tomates medianos rojos y maduros • ajo • pimentón dulce • salsa de soja • miso rojo • Hierbabuena fresca • Sal •

Muslo de pollo cortar • de repollo cortar • Patatas cortar y calentar • Boniato cortar y calentar • cebolla cortar • ☆ • aceite de sésamo • ☆ • gusto Queso para pizza • ☆ • azúcar • miso •

zanahoria • apio • kale o repollo de berza • cebolla o cebolleta pequeña • alga wakame o kombu deshidratada • nabo daikon pequeño (fuera de temporada usar el deshidratado) • setas shiitake • agua • miso

Repollo • zanahoria mediana • t fideos para sopa • caldito • Miso a gusto • Agua y aceite

alubias cocidas • rabos de champiñones laminados • ajo pelados y laminados • cebolla pelada y cortada en brunoise • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • de pimiento de cada color. Rojo, amarillo y verde. C.brunoise • patata cocidas, peladas y cortada en tacos • De col kale • pequeña de romero • laurel • Pimentón rojo molido • Sal •

arroz (usé mirokumai pero puede ser cualquiera) • repollo • cebolla • zanahorias espiralizadas • miso • t porotos (de cualquiera, o garbanzos) • Tofu fermentado a gusto

obleas de empanadillas • cebolla blanca mediana • puerro • zanahoria mediana • repollo • champiñones no muy pequeños • salsa de soja • salsa teriyaki • miso rojo • jengibre molido • Aceite de Oliva Virgen Extra

cebolla • de col china • zanahorias • calabacín • calabaza rallada • jengibre rallado • bloque de tofu • setas congeladas • buen chorro de salsa de soja • fideos chinos rizados • pasta de miso (mercadona)

puerros pequeños • setas shiitake • salsa de soja espesa • aceite de oliva • Noodles de trigo blanco • miso rojo • aceite de sésamo • ajo en polvo • jengibre • y 1/2 cucharadita sake • Col rizada (o repollo) • Huevo cocido •

Porotos Frutilla (remojadas 8-12 horas) • Algas pequeñas de sabor suave (opcional) • ajo • Cebolleta • Puerro • Apio • repollo • Zanahoria • Nabo • Tomates pomarola • Agua o caldo suficiente • Arroz de grano largo •

los fideos más pequeños, los fideos cabellín • Repollo rizado • Pimiento verde • tercio de Pimiento rojo • Champiñones • miso o una pastilla de caldo concentrado de verduras • agua

Canónigos y rúcula • zanahoria rallada • granada • nueces • sésamo tostado • chucrut • alga wakame • Aliño: • mostaza • miso (puede ser blanco o mugi) • vinagre de umeboshi • ralladura de naranja •

aceite de girasol • sopera de semillas de sésamo • hongos shitake deshidratados • cebolla blanca • locote rojo • locote verde • ajo • repollo morado • salsa de soja • tapas de empanada pequeña • aceite de girasol • cebolla •

masa preparada para hacer Gyouza que podemos comprar en tiendas de productos orientales (la venden congelada aúnque en Japón es normal hacerla). Si no la encontramos,podemos usar masa de wantan(es una masa china que se usa para hacer wantan, muy parecido • carne picada de ternera, cerdo o mezcla • puerro • Ajetes • Ajo • Jengibre • Sake • sal • Pasta de miso, hay muchos, yo uso miso rojo, pero cualquiera nos servirá • pimienta negra • Col china o si no la encontramos podemos sustituirla por repollo • Aceite de sésamo •