repollo blanco • tomatitos cherry • grande de melva en aceite • lechuga grande, yo usé dos pequeñas de mi huerto-maceta (VER FOTO) • rabanitos • zanahoria grande • nueces picadas • mayonesa mezcladas con 2 cucharadas de yogur natural • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón • sal

Para los rollitos • pollo (muslo, sobremuslo,. .. .) picado • huevo • pasta Filo (del Mercadona) • col • brotes de soja (enjuagarlos, si son de bote) • zanahoria • cebollino • cilantro • ajo • salsa de soja • azúcar •

botelo de 1 kg • Agua • Para acompañar: garbanzos cocidos, repollo y patatas

judías rojas • zanahoria grande • espárragos • repollo • judías verdes cortadas en juliana y escaldadas • tomate grande • huevos duros • lechuga • escarola • pimiento rojo pequeño • atún en aceite de oliva • cebolleta •

ostras grandes frescas y sin concha • Pan rallado • huevo • cuarto de repollo fresco • Sal • Perejil • Aceite de girasol para freir • Sala de soja y mahonesa para la salsa

pollo picado • fideos de soja hidratados • huevo batido • repollo cortado en tiras • brotes de soja • zanahoria rallada • cebollino picado • cilantro picado • ajo picado • salsa de soja • azúcar • sal •

col blanca • gra. de carne de ternera • carne de cerdo • cebolla grande • tomate fríto • harina • aceite de oliva • albahaca • perejil • sal y pimienta

Coles de Bruselas • ajo • vino blanco para cocinar • Pimienta negra (unas cuantas vueltas de molinillo) • Sal gruesa • Aceite de oliva virgen • Queso parmesano

repollo blanco mediano • ajo grande • perejil • mayonesa • limón • sal

remolachas cocidas • manzanas no muy dulces • repollo en juliana • SALSA • nata montada sin azúcar • yogur natural • perejil picado • rábano picante rallado (optativo)

col rojo • cebollas • vino • vinagre • margarina o manteca • grosellas negras • laurel • Sal y pimienta • clavos • manzanas • miel, mermelada de frutas del bosque • poco de harina •

Col china troceada fina • judías • Maíz dulce • tiernas con guisantes • Cebolletas picadas • Pimiento rojo en tiras finas • Champiñones en lonchas • Salsa de soja • anís • Zumo de lima • Corteza rallada de lima • Cilantro fresco •

escarola • roble • lechuga romana • col lombarda • tomate de ensadala • esparragos • judias blancas cocidas • pimiento rojo • soja • buñuelos de bacalao • Aceite de oliva virgén extra • sal •

Caldo de pescado (elaborado con cabezas y espinas de pescadilla, laurel, apio, zanahoria, cebolla, puerro (la parte verde), un trozo de repollo, perejil y unos granos de pimienta) • cebolla morada • pimientos verdes • pimientos rojos • puerro pequeño (parte blanca) • tomatitos enteros pelados de conserva y uno fresco • aceite de oliva virgen • ajo • perejil • cúrcuma (o azafrán en hebras) • Sal • La enriquecí con unas chirlas (250 g.)

carcasa de pollo ó pavo • gallina • hierbas para el caldo • ternera de rodilla • ternera de morcillo (conill en catalán) • pecho de ternera • pequeño de jamón • muslitos de pollo • alitas de pollo • rabos de cerdo partidos en dos • tocino Ibérico con beta • butifarra negra •

pasta "galets de Nadal" • caldo de Navidad • pequeño de jamón serrano • codillo de ternera • gallina • oreja o morro de cerdo (o costillas de cerdo) • col • puerro • zanahorias • cebolla • patatas • garbanzos •

repollo mediano • zanahorias • patata mediana • jamón • chorizo • caldo de verduras

MILANESA DE NALGA O PALETA • aji rojo • aji verde • repollo colorado • zanahorias • brotes de soja • cebolla fileteada • fideos hervidos • aceite cant neces • salsa de soja media tasa • pimienta cant neces

calabaza roja • patatas rojas • repollo verde rizado • pimientos verdes • ajo • tomates secos hidratados • aceite de oliva virgen • champiñones • jamón serrano o bacon ahumado • Sal • Queso Enmental rallado

arroz para cuatro personas • repollo • huevo • chuleta de cerdo • pechuga de pollo • cebolla 1 • guisantes verdes pueden ser los de lata • salsa de soja

alubias blancas o caricos • cebolla • ajo • pimiento • puerro • repollo • ternera • pimetón de la vera • aceite • morcilla de año • morcilla de arroz • sal

col de invierno • patatas • tocino vetado • ajo • Aceite de oliva • Sal

garbanzos pedrosillo (de los pequeños) por comensal más uno de propina • patatas medianas • zanahorias • cuarto de gallina o pollo • morcillo mediano • repollo • tocino fresco • chorizo • morcillas de cebolla grandes • fideos • jamón que tenga algo de carne

judías verdes en juliana muy fina • atún en aceite de oliva • lentejas cocidas • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla dulce • lechuga • tomates cherry en mitades • huevos duros de codorniz • lombarda, repollo morado, en juliana • aceite de oliva virgen C/N • vinagre de jerez C/N •

codillo de ternera • pava (un kilo aproximadamente) • garbanzos • zanahoria • chorizo de unos 100g • col pequeña • tocino de magro • nabo • patatas pequeñas • calabaza • Apio • Cardo blanco •