cabeza de col o repollo grande • gramos de cordero o carne de res molida • taza de arroz, enjuagado • cebolla mediana, finamente picada • cucharadas de aceite de oliva • dientes de ajo picados • cucharadas de pasta de tomate • cucharadita de comino molido • cucharadita de sal sazonada • cucharadita de ajo en polvo • Sal y pimienta al gusto • tazas de caldo de verduras o pollo •