Patas de Res • pan molido con pimienta • ajo • cebolla • tomate • achote • Guineos tiernos • yuca • Pipianes • repollo • ejotes • huisquil

pan francés • muslos de pollo sin hueso • col verde • queso blanco o cheddar • (o más) salsa verde (tomatillo/cebolla/jalapeño) • sal y pimienta • laurel • comino • aceite de oliva

harina de maíz (como para hacer 5-6 arepas) • picadillo de carne de res • ajo • gochujang • cebollinos • jengibre fresco picado pequeño • aceite de ajonjolí (puede sustituir con el que haya) • vinagre blanco o de manzana (no rojo) • salsa de soya (o más a gusto) • col y zanahoria para acompañar

Tortillas de Maíz Grandes • carne desmenuzada • Cebolla Mediana • Repollo • Chiltoma • Huevos • Tomates Grandes • Harina • Aceite Vegetal Para Freír • Arroz • Pimienta • Vinagre y Sal

Carne de cerdo • Cebolla grande • Chiltoma o pimiento • Sal • unds Naranja Agria • grandes Ajo • Achiote • Yuca • Repollo • Tomates • Orégano • laurel

zanahorias • chayotes • papas partidas por mitad • elotes • chamberete de res • col en tiras o repollo • sal pimienta • ajo • calabazas medianas

para las enchiladas: • tortillas • chiles guajillo • cebolla • ajo entero • Aceite • relleno: • Queso parmesano o queso añejo • Cebolla picada finamente • pollo en asado: • piernas y 2 muslos sin grasa y sin piel • jitomate rojo en rebanadas •

carne molida • de tortillas para tacos • aceite • salsa de tomate • tomates • ají • ajo • porotos normales o con chile • ají picante o pimienta al gusto • de repollo • queso mozzarella al gusto rayado • cebolla

pan de hot dog • salchicha • repollo • cebolla • mostaza • ketchup • mayonesa

col rizado • banana • lino dorado molido • azucar organica • leche de coco • jugo de piña • te de jengibre o un trozo de jengibre • curcuma • pera sin semillas • apio • agua natural según gusto • melon y uvas verdes

harina de maiz (maseca) • chicharrón, • quesillos • tomates • sal, aceite, oregano seco • ajo • cebolla • repollo • zanahoria

Repollo • Zanahoria • Pasas • Mayonesa • Sal • Azúcar • Vinagre

pollo • cebolla • calabazas • chayote • repollo • norsuiza • sal

pechugas de pollo • repollo • cebolla • zanahoria • jitomate • mayonesa • mostaza • know suiza de pollo • sal y pimienta

camarones (pueden ser de los que vienen precocidos) • huevos • harina • agua • sal • pimienta • harina preparada para bacalaitos • tortillas de maíz • jitomates maduritos • cebolla chica • chiles chipotles (pueden ser de lata) • ajo •

Pan de hot dog • Salchicha de hot dog • Repollo picado fino • Maíz • Sopita, completo, sazón líquido y adobo con azafrán • Ketchup mayonesa y queso fundido

MARINADO • Sirlon • Salsa de soja • azúcar morena • Sal y Pimienta • Ralladura de cascara de limón • oz de Whisky • ajo picado • Aceite de Oliva • comino • Tomillo y oregano • GUARNICIÓN •

maíz nixtamalizado • agua • pollo, sin piel • agua • cebolla • tomates verdes • chiles jalapeños • agua • cilantro • ajos • orégano • consomé Knorr Suiza •

lb. de carne de cerdo limpia • apio • cebolla • pimiento • guisantes verdes • cebollino • col • aceite de oliva • arroz blanco cocido • salsa de soja • sazonador chino • keikomoto •

pato • col • zanahoria • naranja

Para el Relleno: • Aceite de Oliva • Cebolla roja mediana cortada en tiras finas • Ajo picados • Sal • Champiñones tipo Ostra, si son pequeños se dejan enteros, si son grandes se cortan por la mitad • Tomates secados al sol • tomates medianos cortados en cubitos • chiles chipotles en adobo con su salsa, cortados en pedazos (si lo quereis más picante poner más chiles, o el bote entero) • Chiles hatch asados cortados en trocitos • Comino • Orégano mexicano •

colas de camarones • chile dulce • cebolla morada • piña en trozos • vino blanco • mantequilla sin sal • ración de puré de papa • ración de vegetales mixtos • sal y pimienta • repollo verde • estragón con tomillo verde • aceite de su gusto •

carne molida • repollo • zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • salsa de tomate natural • ajo • pimienta • para la salsa bechamel • mantequilla •

coles de Bruselas • zanahorias • albahaca • echalotes • almendras • Aceite de olivo • Vino rosado • caña de lomo de cerdo • espárragos • papas • Parmesano • Paprika •

FILETE • Filete de Res (lomito) • Hongos • cebolla • ajo • pimienta negra fresca • Pimentón Español • pimentón rojo asado • oz de leche entera • ENSALADA • Lechuga en cuartos • Repollo Morado rayado •