Cuarto de leche

huevos grandes • buttermilk (leche cortada con un chorrito de jugo de limón y reposada por 10 minutos) • leche • aceite • harina • canela • Royal • azúcar • yogurt natural + fruta fresca al gusto para acompañar • chabacano fresco, sin semilla, cortados en cuartos • azúcar • esencia de vainilla

arroz enjuagado y limpio • agua • leche de tu preferencia • crema batida • azúcar • fresas limpias y cortadas en cuartos

mantequilla derretida (sin sal) • galletas de chocolate con relleno, molidas • agua • fresas • azúcar refinada • grenetina, hidratada en 1/4 taza de agua y disue. • colorante vegetal rojo, para alimentos • queso crema a temperatura ambiente (95 g) • leche condensada (190 g) • leche evaporada • grenetina hidratada en media taza de agua y disuelt • fresas cortadas en cuartos para decorar (opcional)

harina integral • harina suave • levadura en polvo • sal • canela en polvo • azúcar • esencia de vainilla • manzana • leche (un cuarto de taza) • huevo • mantequilla

huevo • mantequilla • azúcar • harina • sal • Royal • leche (un cuarto de taza) • plátano y medio (Tabasco) • nuez picada • esencia de vainilla

leche evaporada • huevo • mantequilla fundida • esencia de vainilla • harina para hot cakes • mantequilla • envase de leche condensada • fresas desinfectadas y cortada en cuartos

guayabas lavadas y en cuartos • azúcar • vara canela • maicena • agua • leche

harina de repostería • mantequilla cortada en trozos (y algo más para untar el molde) • agua • canela molida • sal • azúcar • almendras molidas • mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños • leche • harina de repostería • sal • huevo •

pollo de 2 kilos cortado en presas • leche entera • nuez moscada • Pimienta Blanca • Pimienta Negra • sal • salsa de soja • comino • cúrcuma • papas grandes amarillas cortadas en cuartos • agua para sancochar las papas • sal •

harina para pan • azúcar • polvo de hornear • sal • coco seco rallado • cerezas, deshuesadas y partidas en cuartos • leche de coco entera de lata • leche de coco entera de lata

pasta • leche evaporada • Cilantro un manojo pequeño • chiles serranos o más dependiendo el picor de tu agrado • ajos • cebolla • laurel • pimientas • de aceite • caldo de pollo • Sal • Mantequilla una cuarta parte •

manzanas lavadas y partidas en cuartos y sin corazón • huevos • harina preparada para hot cakes • leche • canela en polvo • polvo para hornear Royal • esencia de vainilla • jengibre en polvo • sal • mantequilla • Miel de abeja, maple, miel de agave, mermelada

Para las filloas: (3 o 4 personas) • huevos • harina de trigo • caldo del cocido • Tocino • Sal • Para el relleno: (Boloñesa de Buey) (se puede hacer con cualquier tipo de sofrito) • carne de buey, de cuartos anteriores o posteriores • panceta • zanahoria • cebolla • salsa de tomate •

patas de cerdo limpias y cortadas en presas • rabito de cerdo salado • leche • arroz • Sofrito: • cebolla cortadas en cuartos de lunas • ajos picaditos • aceite achiotado • culantro cimarrón • pimiento morrón cortados en cuartos de lunas • ajíes rojos dulces en brunua • pasta de tomate •

pechuga de Gallina • huevos sancochados • Caldo de Gallina: • agua • ajos • sal y pimienta • cebolla entera • Licuado: • ajíes amarillos peruanos fileteados sin semillas • queso blanco • leche entera • caldo de pechuga •

bistec de sirloin de 1 pulgada de espesor • sal y pimienta • aceite de oliva • mantequilla • Sofrito: • aceite de oliva • cebolla morada en cuartos • ají amarillo picadito • ajo picadito • sal y pimienta • paprika • Papas Cream: •

Chiken Bites • pollo picado en bocados • Marinado: • sal de mar • azúcar • ajos majados • ají criollo verde majado • comino • ají panca en polvo o paprika si no tienes • pimienta negra frezca • vinagre blanco • cerveza •

carne de res cortada en cubos pequeños • Chile pasilla • de tortilla de maíz • puré de tomate • consomé de pollo • agua • leche evaporada • aceite • cebolla en polvo o un cuarto de cebolla normal • Sal • epazote fresco

harina; • huevos;una a dos cucharaditas copetonas de maizena;cuarto de • azúcar;cucharadita de sal; media cucharadita de bicarbon • agua o leche • Dulce de leche para capas • Coco rallado opcional • mantequilla ligth • vainilla

mangos maduros • cuarta de azúcar • vainilla blanca • Leche evaporada • Hielo mientras más frío lo quieras más hielo le echas

bacalao • almendra (remojada en agua caliente y pelada) • Papas cocidas, peladas y cortadas en cuartos • Perejil picado • Ajo picadp • cebolla picada • Aceite de oliva • Canela • Leche • Sal o consomé en polvo • Pimienta

harina • leche • azúcar • huevos • extracto de vainilla • helado de fresa • crema batida • fresas en cuartos

quinoa • agua • cebolla corte mire poix (corte pequeño pero no definido) • ajo finamente picado • aceituna negra finamente picada • alcaparra finamente picada • champiñón cortado en cuartos • leche (puede ser leche de soya, almendra o vaca) • tapioca • queso crema • pan molido • plátano macho machacado (puré); sustituye huevo •

longaniza • de cebolla picada • huevos por persona • leche • aceite, sal al gusto • ~~ Salsa roja ~~ • tomates lavados y cortados en cuartos • cebolla • ajos • chiles serranos • agua • comino en polvo •

FILETE • Filete de Res (lomito) • Hongos • cebolla • ajo • pimienta negra fresca • Pimentón Español • pimentón rojo asado • oz de leche entera • ENSALADA • Lechuga en cuartos • Repollo Morado rayado •