Filetes ternera

filete de res • cebollitas moradas • ajo • ajíes Chay • salsa soya oscura • limones • cilantro cimarrón • aceite • sal

res (100 g por comensal) • Sal y pimienta, aceite de oliva • Albahaca, romero, orégano, vinagre, ajo, pimienta. • Yo añadí azúcar moreno y zanahoria porque quería un toque dulce

medallones filete de res • aceite de oliva • mostaza a la antigua • mostaza de Dijon • vino blanco • salsa inglesa • crema • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal y pimienta

filete de ternera en trozo de mínimo 600 gramos pedir de la parte de la punta delgada para que rinda • pan blanco tipo baghette • aceite • jitomates • cebolla • laurel • ajo • cacahuates pelados • adobo de una lata de chipotles • consomé en polvo • tomillo • mejorana •

gaoneras o tampiqueñas de filete de ternera • sal • pimienta • queso manchego • jamón • o hilo el necesario • aceite • miel • salsa de soya • vino blanco

paillard de filete de ternera • huevos • sal • aceite • harina • jitomates • cebolla • chipotle adobado • ajo • consomé en polvo • pimienta

medallones de filete de res (500 gr aprox.) • ajo prensado • mostaza antigua (en grano) • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • chile chipotle molido • orégano seco • tomillo seco

zanahoria • filetes de ternera aplanados • ajo • cebolla • pimiento morrón rojo • ajonjolí • brócoli o brocóli congelado • salsa soya • maizena • azúcar moscabado • vinagre blanco • tequila o sake

finitos de ternera • cebolla • crema • espinacas frescas • queso panela o puede ser cualquier queso que tengáis a la mano • fiambre de pechuga de pavo o cualquier otro fiambre

aceite oliva • la punta de un filete de res • sal • pimienta • ajo • chile verde serrano • jitomates • consomé en polvo

gaoneras de filete de ternera • sal • salsa inglesa • aceite oliva • cebolla

medallones de filete o mariposas de filete • jitomate bola • sal • gotas aceite • queso necesario • albahaca

filetes aplanados • azúcar o miel • ajo en polvo • pimienta • vinagre manzana • aceite de oliva • orégano • tomillo • consomé en polvo • gotas Jugo Maggi • albandador necesario • jiyomate bola •

Calabaza local, grande • Achiote • Papa • Rico Pollo • Sal • Olla Express • Cebolla morada • Vinagre • Vinagre de Arroz • Agua • Curry • Pimienta Molina •

filete res cortado en tiras • cebollitas Cambray • jengibre pelado (aprox 4 cm) fileteado fino • chiles serranos fileteados • champiñones cortados en 4 • huevo • maicena • aceite vegetal • salsa de soya • vinagre blanco • salsa inglesa • azúcar •

Filete de Res en pedazos chicos • Ajo • Azúcar Morena • Salsa de Soya • Salsa de Ostras • Salsa de Pescado • Pimienta Negra molida • Cebolla Morada en rodajas • Azúcar • Salsa de Soya • Vinagre Blanco • Agua •

escalopes de filete de ternera • aceite de oliva • sal • pimienta • whisky • cebolla • ajo • consomé en polvo • harina maíz Minsa o Maseca • clavo en polvo • laurel

mantequilla • aceite de cártamo u otro neutro • cebolla morada picada muy fino • pimienta negra entera • brandy • caldo de carne • vino tinto • salsa inglesa • crema espesa • sal

Papas • crema dulce • Parmesano • queso mozzarella • salami • Brócoli • coliflor • mantequilla amarilla • Salsa de vino tinto • filete de res en trozos • rodajas Pechugas de pollo estilo mariposa • salsa de tomate •

filete ternera • aceite oliva • chiles pasilla • vinagre • cebollas • ajo • laurel • pimienta • consomé en polvo • papas o 2 zanahorias (o ambas) • vino tinto

filete de res • hojas de orégano fresco • limones, ralladura y jugo • ajo • aceite de oliva • pimienta negra recién molida • sal de mar

por persona Bistec Rib eye al gusto • sal • Cebolla fileteada pp • chile verde o del que te guste • limón el jugo • jugo Magui • aceite • algún sazonador de carne en polvo • Jugo Maggie

filete de res • perejil • ajo limpio • cebolla blanca • sal y pimienta negra • salsa inglesa • jugo de limón • papa blanca • mantequilla • Romero • sal • pimienta

medallón de filete de res • papas cambray • mantequilla • romero • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • sal • pimienta • aceite de oliva

filete de res • papas cambray • mantequilla • romero fresco • pimienta cayena • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • aceite vegetal • sal •

Filete Hamachi • Aceite de trufa • Azafrán • cebolla troceada • ajos picados • crema fresca de vaca • Sal y Pimienta • vino blanco

filete de res entero (más o menos media caña) • vino tinto (mi recomendación: usa un vino más bien afrutado y por supuesto, que no sea muy caro) • vino blanco • vinagre de manzana • el necesario aceite de oliva • sal de roca • pimienta gorda entera (también conocida como allspice o pimienta vetiver) • cebolla deshidratada • ajo en polvo • hierbas finas secas • laurel enteras • tuétano (bone marrow) - opcional

new york • mantequilla • aceite de olivo • pimienta molida grano grueso • orégano • sal • ajo