Filete de res con salsa de mostaza
Preparé este filete para la cena de Año Nuevo, es una receta muy sencilla con mucho sabor. Es ideal para carne de res, pero también puede usarse con pollo, yo usé la salsa que sobró para el recalentado el día 1° de enero con unas pechugas a la plancha.
Filete de res con salsa de mostaza
Preparé este filete para la cena de Año Nuevo, es una receta muy sencilla con mucho sabor. Es ideal para carne de res, pero también puede usarse con pollo, yo usé la salsa que sobró para el recalentado el día 1° de enero con unas pechugas a la plancha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En un sartén calentar el aceite a fuego medio. Agregar las dos mostazas y revolver a integrar.
- 2
Añadir el vino y la salsa inglesa, cocinar 10 minutos a que se consuma aprox a la mitad.
- 3
Cuando haya reducido su volumen, agregar la crema, cebolla, ajo, sal y pimienta, mezclar y cocinar 5 minutos.
- 4
Dejar a que espese, el punto se sabrá cuando al pasar la pala queden las marcas y se pueda ver el fondo del sartén.
- 5
Salpimentar los medallones de filete. Calentar el grill o una plancha amplia y asar los medallones al término deseado. Servir bañados con la salsa y acompañados por verduras a la mantequilla y ensalada al gusto.
- 6
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