Filete con vegetales y pasta estilo chino
Rogelio Ramos Rivera @enfetum1335
La ventaja de cocinar en casa es que puede uno variar las recetas, por ejemplo, en esta receta le añadí apio, me encanta el apio de esta manera, también puse salsa de habanero pero pude haberle puesto chiles picados.
Todo lo aquí expuesto va a fuego alto.
Filete con vegetales y pasta estilo chino
La ventaja de cocinar en casa es que puede uno variar las recetas, por ejemplo, en esta receta le añadí apio, me encanta el apio de esta manera, también puse salsa de habanero pero pude haberle puesto chiles picados.
Todo lo aquí expuesto va a fuego alto.
Paso a paso
- 1
Se pican todos los ingredientes
- 2
En un wok muy caliente con poco aceite y 1 pizca de sal se fríe la carne. Cada vez que se fríe un ingrediente se aparta para freír el siguiente en el mismo wok
- 3
Las zanahorias y el apio se fríen al último porque me gustan crocantes.
- 4
Se unen todos los ingredientes en el wok, yo lo hago en el de 40 cm, no sé si quepan todos en el de 30 cm
- 5
Ya con todo mezclado se añaden las salsas de ostión, anguila, soya, inglesa, la de habanero y el jugo Maggi
- 6
En un recipiente con agua hirviendo y una pizca de sal se pone a cocer la pasta SOLO 3 MINUTOS, es una pasta muy rápida
- 7
Se disuelve la maicena en el agua fría
- 8
Perdón esa es solo presunción de mi taza de Jack, esta sí
- 9
Se agrega a la carne con vegetales y se integra todo moviéndolos
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A los 3 MINUTOS, se retira la pasta, se enjuaga con agua fría
- 11
Se agrega al platillo y se integra, procura no moverlo mucho para que no se quiebre tanto
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Se deja 2 minutos más al fuego, se apaga y se deja reposar por 5 minutos con el wok tapado
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Servir al gusto, en mi caso son porciones grandes
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Acá las fotos de las salsas de anguila, ostión y habanero, las otras son comunes
- 15
Buen provecho y ojalá comenten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rogelio Ramos Rivera le encantará ver cómo quedó.
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