Gajos

Tomates • Acelga • Lechuga • Pepino • Manzana • otros vegetales que tengas a mano • sal • pimienta a gusto • vinagre balsámico

papas • salsa de soya • sal de ajo • pimienta negra • laurel • orégano en polvo • mantequilla

huevos duros • champiñones marinados • espárragos • tomates duros • pequeña de atún • endibias belgas, deshojadas • patatas cocidas cortadas en gajos • Zanahoria cortada en juliana fina ( dejarla unos minutos en agua con hielo) • alcachofas, cortadas en gajos (se pueden emplear de conserva) • sal y pimientas blanca • ALIÑO A LA MAHONES.- • mahonesa, zumo de limón, 3cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de nata montada,unas gotas de salsa perrins, ¨catsup¨ y sal

**Aderezo*** • salsa de soya • vinagre de arroz • limones, el jugo • aceite de ajonjolí • cebollinos finamente picados 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado • **Esalada*** • lechuga, lavada, desinfectada y cortada en trozos • chicharo japonés • espárragos frescos • jitomates en gajos • nuez tostada en la sartén con 1 cucharada de ajonjolí y picada

tomates bien maduros • papas cortadas en gajos • cebolla cortada en pluma • choclo • pimentón • ajo picado finito • Cilantro • carne magra • Salsa de soja • Aliño completo • Pimienta • Sal •

Tomate • Rábano • gajos Cebolla larga • Apio • Habichuelas • Cilantro • Jugo de limón • Sal • Alcaparras

edamames en vaina (frijoles de soya verde) 🫛 • Rábano cortado en rodajas finas • Granada • puñito Pistachos sin cáscara • Semillas de cáñamo • Arándanos rojos deshidratados • Zucchini cortado en julianas • Zanahoria cortada en julianas • unidad, pelada y en gajos Naranja • para una cama Espinaca fresca • Para el aderezo (opcional): 1 cdta mostaza Dijon • 1 cdta de miel o maple • Jugo de ½ limón o naranja • 1 cda de vinagre de manzana • Sal y pimienta al gusto

Mantequilla • Azúcar • Huevos • Leche • manzanas (1 para la base en gajos, 1 rallada o en cubitos para la mezcla) • Harina leudante • Esencia de vainilla • Canela en polvo • Azúcar (para el caramelo) • Agua (para el caramelo)

chayote • filetes de tilapia • gajos ajo • Cebollín • Chile de árbol • Alcaparras • Limón, sal y aceite de oliva

pollo asado • brócoli • gajos de Ajo • Aceite • Sal • Pimienta

mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca o tu favorita) • espárragos, cocidos al vapor y cortados en mitades • zanahoria rallada • fresas, cortadas en cubos • alverjas cocidas • rábanos, en rodajas finas • naranja, en gajos • jugo de naranja, 1 cucharadita de panela rallada (o endulzante de tu preferencia), 1 cucharadita de mostaza Dijon y sal y pimienta al gusto para preparar el aderezo

lechuga romana, troceada • fresas, cortadas en trozos • mandarina, en gajos • tomates cherry • brócoli cocido al vapor • edamames cocidos • rábanos, en rodajas • dátiles, picados • 💡 Opcional: Aderezo de limón, tahini o vinagreta de mostaza

papas • agua • sal • orégano • paprika • pimienta cayena molida • sal con ajo • aceite de oliva • personita especial 😁

papas mediano-grandes • pimienta • paprika • ajo en polvo • sazón completa • sal • aceite de oliva

chuletas de puerco ahumadas • lata de Piña en almíbar • manzanas peladas cortadas en gajos • Nuez moscada • Jengibre en polvo • Jugo de mandarina o naranja natural • Jugo de 2 limones • vino blanco • Sal y pimienta • azúcar

Papas en gajos • Sazonador (ingredientes en la primera foto) • aceite de oliva

Pork belly • Manteca • Tortillas de maíz • Guacamole • chiles caribe o amarillos • jitomates en gajos • cebolla en gajos

delgados de carne de res • de aceite de oliva • Sal • pimienta al gusto • Mezcla de lechugas frescas • tomate cortado en rodajas • durazno maduro cortado en gajos • de vinagre balsámico • de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • tortilla de maíz • de frijoles refritos •

papas pequeñas • mantequilla sin sal • pimienta con limón • sal

gelatina cristalina transparente • de taza de jugo de limón fresco colado (para eliminar gajos y semillas) • gelatina sabor fresa de agua • grenetina sin sabor • fresas frescas grandes, lavadas y desinfectadas • agua • molde para gelatina tipo rosca

tortilla de días anteriores • jitomate saladet maduro • epazote • ajo grandes • sal o cosnosme de pollo • cebolla chica • chile ancho sin semillas • chiles pasilla sin semillas • chile chipotle para darle el toque Sonorense • otro chile pasilla que utilizaremos para la guarnición(en rodajas) que freiremos • caldo de pollo • queso panela en cubitos •

slice ciabatta desmigajado • huevo grande • bacon de pavo • queso cheddar rallado • Aceite oliva extra virgen • vinagre rojo • Ajo y orégano en polvo • pimienta negra molida • sal de su preferencia • arúgula, • tomate pequeño en rodajas • rodaja de pimiento rojo •

mantequilla (temperatura ambiente) • azúcar • huevos • buttermilk • sal • sprenkles • aceite vegetal • extracto de vainilla • harina • polvo para hornear • Maracuyá 150 ml jugo con algunas semillas • Maizena •

calabaza en gajos • aceite de oliva • miel • tomillo • nueces picadas

gelatina sabor a piña • agua hirviendo • agua fría • leche de coco sin azúcar • mini malvaviscos blancos • gajos de mandarina en almíbar • duraznos en almíbar de 425 g • cerezas en almíbar

frijoles • Poleo • gajos de ajo • chiles tabiches • masa • sal

azúcar • harina • mantequilla cortada en cubos • vainilla • manzana cortada en gajos • azúcar • canela • mantequilla • azúcar • harina • mantequilla • canela •