Gusano

mezcal fría • naranjas partidas • Sal de gusano

Col morada • Tocino • agua • Vinagre Blanco • Azúcar • Cebolla • Mantequilla • Pzs. Pimienta gorda • hjs. Laurel

harina blanca • sal • mantequilla • manteca vegetal • huevo • yema de huevo • azúcar • levadura seca • agua • leche en polvo • canela en polvo • harina •

pierna de cerdo (Originalmente se usa res, gusano o platanillo) • papas grandes • tomates • ajo • Orégano • Consomé de res (o pollo) • Lechuga • zanahorias • cebolla • aguacate • crema o media crema • queso cotija (Puedes usar el de tu preferencia; fresco, hebra, suizo, etc)

jitomates picados en gajos o juliana • cebolla pelada picada en gajos o lunas • tomatillos de milpa verdes pelados y picados e ajos • chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en juliana fina • epazote frescas picadas • Tequila • Mantequilla de vaca • especias recién molidas • Sal de gusano

gelatina negra de, gary • gelatina de leche condensada • colorantes en gel violeta, verde y rojo • agua purificada muy caliente • agua purificada fría • leche • gusanos de gomita para decorar

charales seco salados • sangrita • tequila • jugo de limón • Sal de gusano

frijoles de 350 cm o frijoles secos • cebolla picada • chiles habaneros picaditos (sin semilla) • sal de gusano de maguey • ajonjolí • aceite de oliva

tomate verde (serrano) son tomates pequeños • diente de ajo • chile serrano • Sal • chinicuil

bombón • chocolate • pintura para chocolate morada • jugo de naranja • azúcar • fécula de maíz/ maicena • mezcal • sal de gusano • grenetina/ opcional

lechuga • jitomate • pepino • limones • tomates • tuna • sal con habanero o sal de gusano o sal de jamaica • mezcal de su elección • aceite de oliva • pimienta negra • sal normal

mezcal • jugo de limón • menta fresca • jarabe de agave • hielo • Sal para escarchar • limón para escarchar • chile piquín, que puedes usar para escarchar • sal de gusano, opcional

nopales cocidos con sal y chiles habaneros • jitomate en cubos o cuadritos • cebolla pelada picada finamente • chile habanero amarillo, sin semillas ni rabo picado • chile habanero verde, picado sin semillas ni rabo • xoconostles, asados, pelados y sin semilla picados • tequila • Sal de gusano de maguey • Polvo de hierba santa • aceite de oliva

pulpa de maracuyá • tequila reposado • cointreau • mezcal de gusano • Top Agua mineral • Sal de gusano • Shaker

papas • huevos • pan molido • queso manchego para rellenar cortado en cuadritos • Ketchup al gusto para servir

Old Fashion 🥃 • jugo de piña natural • jugo de limón natural • mezcal • miel de agave • agua mineral • Hielo • Chamoy • sal de gusano • hojas de hierbabuena

Gusanos de maguey • Cebolla • Epazote • Cuaresmeño • Aceite • Sal

maíz azul • maíz rojo • Para cada olla de maíz • cebollitas con rabo • ajo • hierbas de olor frescas • Tequesquite • Sal de  mar • aguacate • Epazote • Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla • cal para cada olla •

mantequilla sin sal, derretida • azúcar • huevos • de vainilla • harina • de sal • cacao en polvo • pedazos medianos de chocolate • crema para batir o nata • chispas de chocolate • mantequilla sin sal • galletas Oreo, sin su crema blanca, totalmente trituradas •

Nubes o Marshmellows blancos • Gominolas en forma de gusano • Gominolas de colores • Gominolas varias • Marcador para comida

Gusano( puede ser solomillo, lomo zancarron, bola de cadera,cabeza de lomo , falso solomillo, alto redondo) • mantequilla • oporto • Pimienta • Tomillo • Mejorana • Laurel • Sal • jamon york • beicon • SALSA o GRAVY • champiñones •

claras de huevo • huevos • pan de hogaza • blíster de gulas (los gusanos) • lata de zamburiñas • lata de calamares en salsa americana • bote de espárragos verdes • volovanes • cogollo de lechuga • Mayonesa • Mostaza de Dijon • Aceite de oliva •

espaguetis • champiñones hermosos • ajos • guindillas (opcional) • mantequilla • c aove • tinta de calamar

dontus de azúcar • donuts de chocolate • regalices de fresa • gominolas de fresa y nata • pepitas de chocolate

mantequilla • azúcar • sal • levadura química • café • canela • huevo • esencia vainilla • harina todo uso • cacao en polvo • nueces pecanas • Colorante rojo •

Queso mozzarella pequeños • Alcaparras • Salsa ketchup, inglesa, Tabasco • Fideos de bolsita para botanear

blíster de gulas congeladas • gruesas de queso fresco salado • tortitas mexicanas • pepinillos en vinagre • Colorante alimentario rojo (o del color que más os guste)