Lenta

pollo • Sal • Todo sazón • salsa de tomate condimentada • fécula de maíz (maicena) • aceite

harina • huevos • agua • sal • vainilla [opcional] • mantequilla • Mermelada para el relleno (derretir la barra de dulce de guayaba a fuego lento con leche, que quede pastosa)

frijoles cocidos o 1 lata de frijoles enteros • garbanzos cocidos o en lata • lata de tomate en trozos • carne molida de res • Chile verde o pimiento • Cebolla picada • Sazón completa • Polvo de ajo y perejil • Pimienta • Consomé de res al gusto (puedes usar caldo de res) • En esta ocasión use 2 tazas del agua donde cocí los frijoles • Orégano •

puré de calabaza • leche • leche condensada (1/2 lata) • huevos • azúcar • canela molida

garbanzos • sal • ajo • laurel • aceite de oliva • Agua purificada

agua • costilla de res • garbanzo • cebolla • ajo • arroz • sal • pimienta negra • epazote fresco • laurel • romero • orégano •

frijol queretano • cebolla blanca • sal • aguacate (aguacatillo) • agua purificada

pechugas de pollo sin piel, con o sin hueso • tomates rojos • cebolla blanca • ajo • sazonador taco • comino molido • sal

pollo • naranjas, el jugo • ajo en polvo • pimienta • sazón completo • sal • chile desquebrajados con semillas • limón, el jugo • papas grandes rebanadas con cáscara • zanahoria en tiras con cáscara • pimiento morrón verde en tiras • pimiento morrón en tiras

pierna de cerdo • de barrita de achiote de 100 gr • jugo de naranja agria • vinagre blanco • ajo • orégano • sal de grano (o al gusto)

falda de res, (corte para deshebrar) • cebolla blanca grande • salsa catsup • vinagre balsámico • salsa de soya • salsa barbeque • pimienta negra molida • sal • piloncillo granular o azúcar mascabado • chile en hojuelas (opcional)

frijol pinto, limpio y lavado • agua • ajo • cebolla • sal • comino molido • chile guajillo sin venas y sin semillas (opcional)

aceite vegetal • papel para hornear • mantequilla derretida • azúcar • esencia de vainilla • huevo • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • leche evaporada • bananas maduras •

aceite • cebollas (rebanado) • dientes de ajo (cortado o aplastado) • calabacita italiana (en cubitos) • pimientos morrones - rojo, amarillo o mezclado (rebanado) • jitomates (cortados y un poco aplastados) • albahaca fresca (cortada) • berenjena (en cubitos) • láminas de lasagna • queso mozzarella u otro queso disponible • hierbas y especias (ver descripción) • verdolagas (si hay disponible) •

trozos de carne de cerdo • Mostaza • Salsa inglesa • Consomé de res • Sal de ajo • zanahorias • papas • Salsa de tomate de ajo y herbas

aceite vegetal • papel para hornear • higos • huevos • esencia de vainilla • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • canela molida • polvo para hornear • bicarbonato • sal

aceite vegetal • papel para hornear • huevos • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • zanahoria rallada

costilla de cerdo • ajo picado o sal de ajo • orégano • pimienta • salsa barbacoa • yuca • ajos

tomahawk descongelada • Sal rosada • Pimienta mixta • Zucchini Mediano • plátano maduro • Queso de Cabra

trocitos de cerdo • Mostaza • Consomé de pollo (no tenía de costilla) • Salsa inglesa • cebolla • ajos

costillar de cerdo, de entre 5 ó 6 libras • paprika • azúcar morena • sal de ajo • pimienta molida • ajo molido • salsa BBQ

leche condensada azucarada • Agua la suficiente para cubrir

col • pollo (sin hueso) • zanahorias • papa • apio • canela • jengibre fresco picado • laurel • pimienta en polvo • limón

trozo de cerdo • puré de tomate • papas en trozos • zanahoria grande rebanada • ejotes cortados en 2 partes • ajo picado • cebolla en láminas • chiles rojos (ají) enteros • agua • Sal o caldo de pollo

noodles • pasta de tomate • pimiento verde • Queso • Sal y pimienta • Orégano

pollo • papas • chiles anchos • chiles de árbol • chile habanero • de cebolla • tomate • de una barrita de achiote • ajos grandes • Orégano y laurel molidos,

pollo • papas grandes • Aceite de coco • Chile del árbol en polvo • Tomillo • Sal y pimienta • Especias • Ajo en polvo • Cebolla en polvo

Brisket • Salsa claudes para brisket (1/2 botella) • coca cola (350 ml) • leche evaporada • ajo • agua • comino • laurel

Sirlone de bifes de 3 cm • sal gruesa abundante • pimienta negra recién molida abundante • cerveza Heineken • chimichurri (checa en mi recetario) • aceite de Oliva • aceite achiotado