pollo • tomate • cebolla cabezona • pimiento (no importa el color) • zanahoria en rodajas (opcional) • Papas peladas y partidas a la mitad • yuca peladas y deshilachadas partidas en trozos medianos (opcional) • culantro (o cilantro) • aliño triguisar o goya (ajo, comino, orégano y pimienta) • ají en polvo o de color o achiote (opcional) • aceite • lata cerveza o un vaso de vino blano •