1, 600 kg matambre • Provenzal, condimentos para pizza • 1/2 taza vinagre blanco • 1 cebolla morada • 3 cebollas de verdeo • 1 zanahoria rallada • 3 huevos duros • 1 morrón asado y pelado • 4 cdas queso rallado • Sal, pimentón ahumado, cond. para pizza, orégano • 1 sobre gelatina sin sabor • Hilo para cocer matambrero •