Puchero pollo

costilla de res • camote • elote • plátano macho (verde) • chayote • ejotes • papas • zanahorias • calabacitas • cilantro • yerba santa • chiles guajillo •

pollo • verduras • cebolla • ajo • chile xcatic • pimienta Tabasco • pimienta entera lo que de en 3 dedos • pimienta molida • orégano en hojitas • condimento español • azafrán • clavos de olor •

Pollo • verduras • cilantro • hierbabuena

Baguette • Tocino fresco, el del puchero • carne, la del puchero • pollo, el del puchero

crema de pollo (de sobre) • verduras mixtas(verdura congelada para ensaladilla) • pollo desmenuzado al gusto (yo uso pollo del puchero) • obleas (la cocinera) • huevo para barnizar

Carnes • alitas de pollo • tocino • Camarón • Verduras • cebolla picada en cuadros grandes • ajo aplastado • tomates • Chile verde • elotes rebanados • Epazote • Otros •

pechuga de pollo y muslo • jarrete de ternera o falda • puerro • apio • patatas grandes cortadas en cuadros • zanahoria peladas • garbanzos remojados de un día anterior • tocino fresco • blanco • tocino salado • costilla de cerdo • espinazo de cerdo •

Carne de pollo y ternera del puchero • cebollas frescas • aceite de oliva • harina • caldo de avecrem • nuez moscada • Pan rallado • huevo • Leche o caldo de puchero

puerco en trozo • res en trozo • piernas y muslos • calabazas locales (Yucatán) o zucchini • zanahorias • papas • chayotes • plátanos machos • repollo • fideos (Dondé) • pimienta de Tabasco • pimienta en •

lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

garbanzos • zanahorias • patata • puerro • cebolla • traseros de pollo (sin piel) • espinazo salado • trozo de costilla salada • blanco • Agua

muslos de pollo de puchero • garbanzos cocidos • grandes de col • tomate frito • ajo • comino • pimienta negra molida • sal y aceite

Zanahorias grandes • Arroz o fideos (gordos o finos) (opcional) • Agua • Sal • hojas Hierbabuena fresca • Nabo mediano • Patatas medianas (opcional) • Apio • Puerro (parte blanca) • Garbanzos cocidos o remojados la noche anterior (1 bote) • Costillas saladas • Tocino •

Garbanzos lechosos • trozo Tocino ibérico fresco • Hueso de espinazo • Taco de jamón • Cuarto trasero de pollo • trozo Ternera • trozo Tocino salado • Hueso de canilla • trozo Costilla salada • trozo Espinazo salado • Fideos entrefinos • Hierbabuena •

Col (repollo) troceada grande • ramitas Hierbabuena o perejil (opcional) • Sal • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Garbanzos secos remojados desde la noche anterior • Batata pequeña (opcional) • Cebolla entera pelada • Papas medianas peladas enteras • Falda de ternera en trozos • Judías verdes enteras o partidas • Zanahorias en trozos grandes •

blanco • tarro garbanzos • zanahoria • patatas • avecrem • pollo • fideos

pollo • batata • zanahorias • repollo verde o blanco chico o como este pelau (1/2) • de calabaza marrón (abeigeado) y anaranjada • sal gruesa • pimientas pentacoror recién molidas • poencas de apio

alubias blancas • fideos finos • Sal y pimienta molida • jamón • manita de cerdo partida • muslos y contramuslos de pollo • carcasa de pollo • alitas de pollo • patatas • chirivía • zanahorias • apio •

muslos de pollo completos • patata • zanahorias • canilla • garbanzos cocidos • ajo • perejil • huevos • pan rallado • sal y aceite

Pollo mediano entero • tocino salado • costillas saladas • cortezas de cerdo salada • puerros • zanahorias • patatas • apio limpio • Nabo • Garbanzos en remojo • jamón • Rabo de cerdo salado •

falda de ternera • costilla de cerdo • panceta • chorizo • jamón o 200 gr de puntas de jamón • garbanzos • pollo • zanahorias grandes • papas grandes • calabaza pequeña • batata • col •

osobuco • pata muslo • Chorizos • Papas, • boniato (camote o batata), • choclo, • zanahoria, • zapallo • Apio, • ajo, • cebolla, • puerro, •

ternera • pollo • de garbanzos • carlotas • nabo blanco • nabo napicol • puerro • pelotas cocido • azafrán • sal pequeñas(mejor rectificar cuando se haga) • patatas medianas a gajos

pechugas pollo del puchero • ternera • huevo • masa empanadillas Buitoni

Carne del puchero: 1 pechuga de pollo y un trozo grande de ternera • grandes de mantequilla • lito de leche • Especias: sal, pimienta negra, perejil y nuez moscada • Huevo, pan rallado con ajo y perejil (para empanar las croquetas)

Pollo • batata • zapallo • papa • choclo • zanahoria • verduras hervidas • Aceite • Sal, pimienta, curry en polvo • perejil • Arvejas en lata

jarreta del puchero • pollo del puchero • patatas • zanahorias • pencas de apio • garbanzos • huevos duros • sal y pimienta • huevo • aceite oliva suave • sal y pimienta

salado (costilla, espinazo…) • jamón • pollo (pechuga o pata) • Podéis añadirle tantas piezas de carne como queráis, pero pollo, hueso salado y jamón son las fundamentales. Al igual que con las verduras • zanahoria grande • patatas medianas (o una grande) • garbanzos por cada dos personas (ej: Si sois 4 personas, dos vasos de garbanzos) • Agua hasta que llegue a las tuercas de la olla a presión (normalmente hasta que cubra la carne) • sopera, o cuchara y media de sal (Primero añade 1 cucharada y pruébala) • Fideos