Croquetas de puchero

Name: Croquetas de puchero
Yield: 40 U.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 100 grs mantequilla; Nuez moscada; 100 grs jamón; 100 grs harina; 100 grs pollo; Pimienta negra; 1 l caldo de sopa

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Córdoba

Croquetas de puchero

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Guardada

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Ingredientes

40 U.

1cebolla
100 grsmantequilla
Nuez moscada
100 grsjamón
100 grsharina
100 grspollo
Pimienta negra
1 lcaldo de sopa

Guardada

Paso a paso

1

Echamos la mantequilla a la sartén junto con la cebolla bien pocadita
2

Cuando la cebolla esté blandita le añadimos el jamón y le damos unas vueltas..
3

Agregamos la harina con un poco de sal y removemos para dorar un poco la harina que no sepa a cruda. Y le vamos poniendo el caldo de la sopa poco a poco y removiendo para deshacer los grumos de la harina.
4

Cuando tengamos la bechamel ya echa le ponemos el pollo picado y removemos para que se mezcle todo muy bien
5

Reservamos en una fuente con papel fino para que no quede costra al enfriarse.
6

Cuando esté frío la guardamos en la nevera hasta el próximo día que haremos las croquetas