Ratafia

huevos L • harina de repostería sin gluten • azúcar • c.p. aroma de vainilla • agua • azúcar • ratafia • huevo • azúcar • agua • maicena • aroma de vainilla •

solomillo de cerdo grande • ratafia o brandy • nata (yo mezclo mitad y mitad de nata y leche) • pimienta negra • caldo de carne • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida

huevos • Ratafia • aceite girasol • azúcar • harina (puede ser sin gluten) • levadura tipo Royal • pasas • nueces peladas • Azúcar y almendras laminadas • Helado de vainilla • Crocanti y azúcar glass (opcional) • Ratafia •

Costilla de ternera • Setas a tu gusto • cebolla mediana • ajo • ratafia (licor de hierbas) • vino tinto o en su defecto vino blanco • tomate frito • nuez de mantequilla • Agua o caldo de carne (suficiente para cubrir las costillas) • Sal • Aceite en caso de no querer utilizar mantequilla

costillar de cerdo • Sal y pimienta abundante • ajo en polvo • jengibre • hierbas provenzales • pimentón dulce • cebolla en polvo • Aceite oliva virgen extra • vino blanco • ratafia • caldo • Jugos de la cocción •

leche entera • nata para montar • azúcar • huevos • ratafía • azúcar • agua • gotas de limón

alitas enteras • salsa de tomate (a tu elección) • cebolla • ajo • ratafia • caldo de pollo o agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Hierbas aromáticas (opcional)

harina almendra • harina trigo sarraceno • hsn chocolate protein whey • Eritritol o 190 gr azúcar • Psillium Husk • leche semi desnatada • huevos M • sal • levadura química • ratafia • Aceite oliva virgen extra • cacao desgrasado •

peras • manzana • plátanos • fresas • c.s. aroma de vainilla • c.s. azúcar • c.s. Ratafia o ron (opcional) • harina de almendras • galletas • mantequilla • azúcar

pollo troceado (en casa solo hemos utilizado muslos y alitas) • bote de boletus deshidratado (aquí tenemos que conformarnos con una mezcla de setas. No he conseguido encontrar solo boletus) • ajo • cebolla pequeña • zanahoria pequeña • vino blanco • ratafia (licor de hierbas catalán) • caldo de pollo • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva

limón • Ratafia • Rom blanco • Menta natural • agua fria • hielo pequeños • azucar

huevos • azúcar de caña o panela • aceite de oliva • harina de fuerza • zanahoria rallada • levadura • sal • canela • Nueces normales o pekanas y almendra troceada • Terrina de queso mascarpone • azúcar glass • mantequilla en pomada •

pollo troceado en octavos o como prefieras • bote de tomate frito de calidad • vino blanco • ratafía o licor de hierbas • caldo de pollo (1 vaso) • cebolla • ajo • y media de especias sabor Cookpad • Pimienta negra molida • nuez de mantequilla • Aceite de oliva • Sal

pollo a poder ser de corral • cebolla grande • ajo • laurel • canela • ciruelas deshidratadas • orejones • piñones • ratafía (o cualquier licor de hierbas) • vino blanco • agua o caldo de pollo • Sal •

Nueces verdes por litro • Poleo • Hierbaluisa (marialuisa) • manzanilla • Anís (matafaluga) • Menta • Canela • Estrellas de Anís (anís estrellado) • Cilantro (coriandro) • Clavos (clavo) • Comino • Azúcar •

gambas • zanahoria • puerro (la parte blanca) • tomates • licor (coñac, whisky, ratafia, brandy, etc,,) • pimienta • arroz • y medio de caldo de pescado • nata (crema de leche) decorar • sal • aceite de oliva virgen extra

masa de hojaldre • huevo • leche • azúcar • cucharadit de maizena • manzanas • Mantequilla para untar • Ratafia (opcional)

cordero (puedes usar cuello o falda pero también pierna deshuesada) • patatas medianas • zanahoria grande • cebolla • apio • puerro • pimiento rojo pequeño • ajo • vino blanco (un vaso normal) • ratafía (un vaso de chupito) • caldo de carne (un vaso grandote) • Sal •

pies enteros partidos por la mitad ya cocidos (los mios ya vienen envasados con especias) • setas variadas • cebolla grande • salsa concentrada de tomate • vino blanco • ratafia • pimienta al gusto • cayenas pequeñas y sin semillas • chocolate negro

Preparado panificable Beiker • levadura fresca • azúcar blanco • naranja • limón • leche entera • margarina • huevos (uno entero más la yema del otro) • agua de azahar • licor de ratafía (o ron añejo) • sal • aceite de oliva •

carrileras de cerdo • cebolla • zanahoria • ajo • vino tinto • ratafia (puedes usar vino de Oporto) • Agua • Aceite de oliva • Sal • bolas de pimienta negra • harina • romero

foie de pato (anec) de'Emporda de primera clase • licor de hierbas Ratafía • sal gruesa para hornear • faja ancha

harina de fuerza • azúcar • huevos • matalauva • cilantro • sal • limones (raspadura piel) • leche • mantequilla • sal • anís o ratafia • levadura paris (panadería) •

Masa de la coca: • harina de fuerza, • huevos, • leche entera, • azúcar, • mantequilla, • sal, • levadura de panadería. • Crema de ratafía: • leche entera, • concentrado de ratafía Alma Home, • yemas de huevo, •