Rumania

carne molida • col agria • lomo ahumado u tocino • arroz • cebollas grandes • horas laurel • puré de jitomates • Sal y pimienta

3 papas medianas • nuez moscada • 1 chorrito leche • 600 gr harina • 500 ml yogur griego • 100 ml aceite de oliva • 1 cdita levadura o bicarbonato • 1 cda vinagre • 1 cdita sal • 1 huevo

puerros • huevos • Aceite • Del'K'at

harina de trigo • agua • aceite de girasol • azúcar • levadura en polvo (Royal) • vainilla • ralladura de naranja • cacao en polvo sin azúcar • coco rallado • mermelada de arándanos

patatas gordas • bocas de mar (opcional) • Pepinillos en vinagre • Zanahorias en vinagre • huevos cocidos • pollo • Mayonesa • Sal

carne de ternera picada • panceta de cerdo picada • vino con arroz blanco • zanahorias ralladas • pimiento rojo troceado • pimiento verde troceado • apio picada • cebolla grande picada • una col rizado grande encurtido • flor de eneldo con semillas seco • perejil fresco picadito • pimentón de la Vera ahumado •

alas de pavo • orejas de cerdo • cebollas grande peladas enteras • zanahoria peladas enteras • ajo • laurel • granos pimienta negra • huevos cocidos pelados y cortados en 4 trozos • sal gorda • agua

carne mixta picada (ternera y cerdo) • arroz con grano redondo • col blanco grande de hojas finas (unos 2 kg.) • tomate frito • huevos • cebollas picaditas • aceite de oliva virgen extra • laurel seca • limón • semillas de eneldo • eneldo fresco • pimienta negra •

habas tiernas con vaina cortadas en dos • costillas de cerdo ahumadas cortadas en trozos pequeños • patatas cortada en dados • zanahoria cortadas en dados • pimiento italiano troceado • cebolla grande picada • aceite de oliva virgen extra • limón • mejorana verde • agua • pimienta negra • sal gruesa marina

col blanco • carne magra de cerdo cortada en trozos • ajos tiernos cortados en rodajas • tomates peladas picadas • aceite de oliva virgen extra • mejorana verde • laurel molido • orégano • pimienta negra • guindillas semipicante encurtidos • sal gorda de salina montaña

repollo grande de hojas lisas • carne picada de ternera • carne picada de cerdo • cebolla grande • arroz • tomate frito • Costillas ahumadas (opcional) • Eneldo fresco y seco • Nata fresca o yogur natural

champiñones en láminas • cebollas picadas • ajo en rodajas • aceite de oliva virgen extra • nata líquida • consomé de verduras • pimienta negra • sal gruesa • perejil fresco para decorar • Masa de maíz: • sémola de maíz • agua •

ortigas tiernas limpias y lavadas cortadas en juliana • huevos • apio cortadas en rodajas (retirar los hilos) • zanahorias grandes cortadas en media luna • tomates peladas picaditas • cebolla grande picadita • ajo picadito • tomatitos cherry • aceite de oliva virgen extra • arroz • limón • pimienta negra molida •

espinaca fresca limpia cortada en juliana • ajo picados • aceite de oliva virgen extra • nata líquida baja en grasa • leche desnatada • consomé de verduras • harina • pimienta negra molida • sal gruesa

col blanco cortado en juliana • pavo ahumado cortado en trozos • pimientos amarillos troceados • cebolla picada • tomates pelados picados • aceite de oliva virgen extra • eneldo fresco picado • consomé de verduras o agua • pimienta negra • sal gorda

lechuga romana lavada y cortada en juliana • chorizos caseros ahumados cortado en rodajas • panceta con mucha grasa cortada en tacos • huevos grandes • leche entera • zanahorias grandes cortados en rodajas • ajos cortada en rodajas • cebolla pelada cortada en dos • pimiento italiano entero • apio cortadas en dos • perejil fresco • guindillas encurtidas semi picante para acompañar •

callos de ternera cocidos y cortados en tiras • cebolla grande • pimiento italiano • zanahorias grandes • ajos • aceite de oliva virgen extra • nata líquida • guindillas semi picantes en vinagre • vinagre de vino blanco • sal gorda

ortigas tiernas limpias • cebollas grandes • ajo • aceite de girasol • harina de trigo • raíz de rábano rusticano fin rallada • sal gorda

pimientos pequeños • cebolla • cirivia • apio • zanahorias • tomates • con arroz • con aceite • perejil • limón grande • sal gorda • Relleno: •