Secretos

leche entera • pan o bollería (el secreto es que sean panes viejillos) • azúcar blanca • Queso azul o roquefort • queso Philadelphia o en mi caso yo no tenía y le agregué una lasquita de queso gouda(si, gouda) • huevos • azúcar

naranjas 🧡 • mandarinas 🍊 • limones 🍋‍🟩 • miel 🐝🍯

Manzana • Clavos de olor • Estrella de anís • (1/4 de pieza) Piloncillo • Agua purificada

rollos de acelga • carne molida de res o de puerco • ajo (picados) • cebolla picada • rollitos de epazote • pimienta negra • huevos • mix de verduras (zanahoria, coliflor y brócoli)

huevos enteros 🥚 + 2 claras de huevo (el balance ideal para disparar la proteína sin disparar las grasas) • rebanadas de pan low-carb 🍞 o pan proteico (cero complicaciones con los picos de glucosa) • cucharadas (30g) de queso cottage 🧀 o yogur griego natural sin azúcar (el secreto técnico para aportar humedad y caseína de absorción lenta) • cucharadita de aceite de oliva virgen extra 🫒 o spray vegetal (solo para lubricar la sartén sin sumar calorías innecesarias) • puñado de cebollino fresco 🌿 picado (toque herbáceo que eleva el sabor sin sumar carbohidratos) • Sal marina y pimienta negra 🧂 al gusto (siempre se añaden al final para no deshidratar el huevo antes de tiempo)

huevos • leche • vainilla • aceite • harina para hot cakes • maizena (fécula de maíz)

carne para sopa • champiñones • zanahoria • papas • yuca • cebollines • cilantro • Repollo • jojoto o elote • agua • Sal • azúcar secreto familiar •

Arroz yo uso arroz Verde Valle o progreso • espinacas picadas • aceite al gusto • mantequilla 🧈 • ajo picado finito • Cebolla picada pequeña • Tomates o tomatillos Verdes (es el secreto para que no se te pegue)

arroz normal o precocido • camarones • Cebolla blanca o morada • ajo • culantro • coyol • chile dulce • cebollino • culantro bien picado • paprika • achiote • Maíz dulce •

lomos • cebolla • ajo • vainilla • cerveza • recado bistec • vinagre • orégano molida • albahaca • aceite • pepino • aguacate •

carne molida de res • carne molida de puerco • cebolla picada muy fina • mostaza • ajo • perejil • sal • tocino, para agregar sabor a la carne • cebolla cortada muy finamente • pepinillos cortados muy finamente • alcaparras cortadas muy finamente • mayonesa •

piernas de pollo • huevos • harina de trigo • maicena • agua mineral con gas • paprika • tomillo • jengibre polvo • cúrcuma • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta •

🏵️ tejocote • 🏵️ guayabas • 🏵️ canela • 🏵️ azúcar • 🏵️ caña • 🏵️ ciruelas pasas (yo no le puse) pero queda muy bien • 🏵️ ingrediente secreto 😍

secreto de cerdo (ibérico mejor) • nata para cocinar • queso cheddar • Champiñones (5 o 6 frescos) • Bacon en tacos (5 o 6 si es en lonchas) • aceite de oliva • Sal • Pimienta

papa • chile • tomate • sal • consomate rojo (el toque secreto)

carne • sal • pimienta • opcional ajo en polvo

pechuga de pollo • queso crema • maizena • pollo

arroz integral • caldo de verduras (yo usé Aneto) • tamari orgánico • pollo KFC receta secreta (2 muslos y 1 pierna) • sal (opcional) • pimienta recién molida

huevos • tostadas horneadas • tomate • Cebolla *si es cambray mejor • cilantro verde • chile serrano • aceite de oliva • pimienta • orégano molido • consomé o sazonador *yo uso sazonador natural. Anexo foto • mayonesa light * se puede omitir

leche evaporada • leche condensada • coco lopez o cualquier otra marca de crema de coco • canela en polvo • vainilla • ron blanco (yo uso Bacardi) • pequeña de Brandy • como toque especial puedes anadirle licor Amaretto ese es mi secreto

Para La Sopa: • Cebolla • Vino blanco • Champiñones • Tomillo • Arrorruz • Ajo • Aceite de oliva y sal • Apio • Zanahoria • Laurel • Mi ingrediente secreto, una taza de salsa de champiñones •

carne de cerdo mi secreto es la pierna con hueso por el sabor que aporta el hueso • maíz pozolero precocido • cebolla entera • ajos • Sal • Chile guajillo • ajos • cebolla • Aceite • guarnición: • lechuga romana • cebolla picada finamente •

carne de res de preferencia bistec • Tortillas (las que quieras da igual) • Mantequilla • Aceite vegetal comestible • salsa maggi o inglesa • sazonador italiano o en su defecto sal pimienta etc • sal • pimienta negra • ' • Azúcar • polvo de Tajín habanero

secreto ibérico • miel • naranja el jugo • romero fresco • vino blanco • sal y pimienta • aceite de oliva

ejotes • huevos • sal • salsa secreta • mayonesa • salsa dulce • vinagre • aceite de oliva • pimienta

cuenco de pasta para fideuà • secreto ibérico • pimiento verde italiano • puerro • Salsa de soja • salsa Hoisin • aceite de sésamo

Secreto de cerdo • Cebolla • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Hojas de laurel • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Vino tinto de calidad • Almidón de maíz (de postre) • (2 dedos) Agua • Ghee de oveja casero o mantequilla • Uvas blancas sin semillas •