Vainas

semillas de • sal • chile piquín

edamames en vaina (frijoles de soya verde) 🫛 • Rábano cortado en rodajas finas • Granada • puñito Pistachos sin cáscara • Semillas de cáñamo • Arándanos rojos deshidratados • Zucchini cortado en julianas • Zanahoria cortada en julianas • unidad, pelada y en gajos Naranja • para una cama Espinaca fresca • Para el aderezo (opcional): 1 cdta mostaza Dijon • 1 cdta de miel o maple • Jugo de ½ limón o naranja • 1 cda de vinagre de manzana • Sal y pimienta al gusto

Aceite Vegetal • Azúcar Moreno • Huevo • Zanahoria Pelada y Rallada • Nueces • Piña en Almíbar • Harina Suave • Bicarbonato de Sodio • Levadura en Polvo • Canela en Polvo • Sal • Vaina Vainilla •

Para El Bizcocho • Aceite vegetal • azúcar moreno claro • huevo • zanahoria pelada y rallada • Nueces • piña en almíbar • harina suave • bicarbonato de sodio • levadura en polvo • canela en polvo • sal •

romeritos semi limpios • chícharos sin vaina • papa grandes • pzs nopales • mole • aceite • cebolla grande • sal • consomé de pollo

masa • habas en vaina • agua • sal • hoja santa • chile manzano

langostinos sin cabeza, limpios y pelados dejarles la cola • Costra: • harina de vainas de mezquite • de harina de arroz • coco seco molido a polvo • especias recién molidas • Sal molida • Para freír: Aceite con granos de pimienta • Para pegar la costra: 2 huevos batidos con leche y sal en un plato hondo • Relleno: Mezclar muy bien una taza de chaya lavada y picada con media taza de requesón, un chorrito de jocoque o yogurt, 1 chile verde sin rabo finamente picado y sal

cerdo, costilla y maciza • jitomates guaje grandes • cebolla • ajo • guajes en vaina pelados • chile manzano • hierbas de olor • sal • pimienta

masa de hojaldre • agua • harina • mantequilla • huevos • leche entera • azúcar blanca • fécula de maíz • yema de huevo • vaina de vainilla • mantequilla en cubos • azúcar blanca •

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yema de huevo • huevo • canela • azúcar • aceite para freír

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yema de huevo • huevo • pan molido • azúcar con canela en polvo

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yemas • huevos • pan molido • canela para espolvorear • azúcar para espolvorear • aceite para fritura

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yemas • huevos • pan molido • canela (para espolvorear) • azúcar glass (para espolvorear) • aceite para fritura

leche entera • cáscara de limón • azúcar • vaina de vainilla • mantequilla • harina • yemas • huevos • pan molido • canela • azúcar para espolvorear • aceite para fritura

leche • cáscara de limón • azúcar • vainilla líquida/ 1 pza de vaina de vainilla • mantequilla • harina • yemas • huevo • pan molido • canela molida • azúcar • aceite

apio • cebolla chica • ajos medianos • zanahorias • calabaza • edamames sin vaina • germen de soya • milanesa de pollo • salsa de soya • caldo de pollo en polvo

nata • leche entera • vaina de vainilla • azúcar • yemas de huevos camperos • azúcar

lechuga chica • jícama chica limpia y pelada • naranjas limpias, peladas y cortadas en gajos • manzana amarilla cortada en cuadros pequeños • brócoli pequeño limpio • sal • haba pelada (sin vaina) • nopales • aceite de oliva • cebolla fileteada • chiles de árbol seco • cilantro

Carne de res para cocer • Elote • Zanahorias • Calabacitas • Ejotes (vainas) • Cebolla blanca • tomillo (1 cda seco) • Papas • Lata garbanzos (400 gr) • Ajos • pimientas negras • Sal •

Leche • Huevo • Canela • Vaina de vainilla • Colorante amarillo • Plátano Tabasco • Hielo frappé • Azúcar

bisteces • tomates verdes • chiles verdes serranos • cebolla • ajo medianos • zanahorias chicas • chícharos en vaina o una lata pequeña • Aceite vegetal • Sal y pimienta

arroz blanco cocido • zanahoria mediana • cebolla morada • poro • jengibre • apio grande • ajo grande • bisteces (opcional) • chícharos en vaina (o una lata chica de chícharos) • Salsa de soya • Sal • Aceite vegetal

Chícharos en vaina, los que tengas • Aceite • Sal

agua • leche de almendra • mezcla de cereales o avena • zanahoria rallada fina • Pasitas • canela • cúrcuma para decorar • Hojuelas de coco para decorar • Almendras para decorar • vaina de vainilla o 1 cdita de extracto

aguayón de res molido (dos pasadas) • papa finamente picada • Zanahoria finamente picada • cebolla finamente picada • chícharos (en vaina) • ajo • Jitomates • Chile ancho • Pimientas • comino