Vasitos rellenos

yuca rallada • leche • sal y adobo a gusto • a 6 cdas de caldo de carne • Relleno (Picadillo y Queso) • plátano

Agua • Azúcar • Sal • Mantequilla • Harina • Huevos • Preparar una natilla bien espesa con maicena, azúcar y leche • Leche • Maicena • Azúcar • Mantequilla • Cacao en polvo •

papas medianas • perros calientes • huevos • Migajas de pan rallado • Ajo, cebolla, ají • puré de tomate

Base • galletas Marías • mantequilla derretida • Relleno • latas de leche condensada • latas de media crema • jugo de limón • Ralladura de limón • Decoración • Galleta triturada • pequeñas rodajas de limón • Chantilly (opcional)

Zanahoria picada • Hierbabuena fresca • Hielo • Peñafiel Twist • Sal de limón casera (ralladura de limón + sal) • Mantequilla • Zanahorias • Espárragos • Queso manchego • Queso Oaxaca • Calabacita picada • Pimientos morrones grandes •

harina de trigo • huevos • vainilla • de sal • azúcar • leche

pan de caja • lata de atún • queso crema de 90 gramos • mayonesa • crema espesa • caldo de pollo en polvo • lata de atún • queso crema de 90 gramos • mayonesa • crema líquida • sal de cebolla • nuez picada •

papas • tocino • queso edam • crema • leche • yogurt griego • sal y pimienta • Knorr Suiza • ajo en polvo • cebolla en polvo

huevos grandes • leche entera • mantequilla • vainilla • stevia o eritritol • harina de almendra • sal • levadura en polvo • nueces variadas • queso crema • stevia o eritritol • mantequilla sin sal •

manzana 🍏 cortada en cubitos • mantequilla 🧈 • canela molida • azúcar • harina de trigo todo uso • mantequilla 🧈 a temperatura . fría • azúcar

carne molida pura de res • pimiento morrón picado finamente • aceitunas picadas • sal • pimienta • salsa de soya • huevos diros partidos a la mitad • mantequilla • cebolla picada • pan molido • papel aluminio

chiles poblanos grandes (yo cuento dos por persona) • palillos de cocina (aproximadamente 3 por chile) • carne de res molida • cebolla blanca grande • jitomates 🍅 cortado en cubos • uvas pasas • nuez • manzana pelada • sal • papa cortada en trozos muy chicos • pimienta • ajo picados finamente •

)Para la masa: • harina común • mantequilla • sal • agua bien fría • )Para el relleno: • carne molida • huevos hervidos • pimiento rojo • cebolla • comino, sal, pimienta a gusto • cebollas de verdeo (yo use secas) •

lomo de cerdo limpio con poca grasa o pierna • ciruelas pasas finamente picadas • almendra, pistachos y nueces picados toscamente • Especias recién molidas • Manteca de cerdo • Sal • Salsa de Aguacate son salvia y sangrita verde: • aguacates pelados, sin hueso, solo la pulpa • jugo de naranja agria • sangrita verde • licor de anís • Tequila •

de picadillo • huevos • Sal • Comino • Pimienta • Queso en lasca • Jamón en lasca • Bacon 🥓 • 🥃 de pan molido, o de harina

harina todo uso • de manteca vegetal • bicarbonato • sal • azúcar • polvo para hornear • c/u o 3 cucharadas de levadura • agua o necesaria • Para el relleno o dulce • camote • piloncillo(Pamela) • clavos de olor •

elotes remojadas en agua de sal • Sal de mar para espolvorear los chiles • Chiles desflemados: • chiles serranos grandes y carnosos • vinagre madre casero o de manzana • azúcar moreno • Sal • Relleno: • verduras picadas de su preferencia • cerveza clara o pulque • orégano fresco • aguacate frescas •

bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado • Relleno: • requesón • chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente • hierbas de olor finamente picadas • cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo • cebolla pelada picada • cacahuate quebrado salado • tequila • Puñito de sal

paté casero • huauzontle cocido • tequila • pan molido • cacahuate quebrado • huevo batido • mantequilla • harina • sal • especias molidas • aguacates, la pulpa • cebolla pelada y asada en trozos •

pechugas de guajolote o pavo, lavadas y limpias • Relleno : • paté de hígado • chiles chipotle molidos con ajo y crema • de nuez picada • hierbas de olor picadas • Marinado y cocción de la pechuga : • mandarinas (el jugo) • especias y sal de grano molidas • azúcar • cerveza clara o pulque • cebolla en juliana •

chiles jalapeños rojos • miel de agave o maguey • pulque • sal • Para el relleno de frijol: • frijoles negros refritos • chorizo seco bien fritito, mezclamos • plátanos machacados, se mezclan y rellenamos con éste puré • Puré de papa • Picadillo de carne de res o cerdo y verduritas • Requesón con hierbas de olor o frutos secos • plástico para sudar los chiles •

harina • sal • azúcar • mantequilla sin sal • agua helada • relleno duraznos en almíbar • jarabe de maple

mantequilla • azúcar • huevo • chocolate oaxaqueño • harina • polvo de hornear • galletas Oreo • crema batida tipo chantilly • galletas Oreo