Pastel relleno de nuez

Name: Pastel relleno de nuez
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 6 huevos grandes; 1/4 vaso leche entera; 6 cucharadas mantequilla; 2 cucharaditas vainilla; 1/4 taza stevia o eritritol; 2 1/4 tazas harina de almendra; 1/4 cucharadita sal; 2 cucharaditas levadura en polvo; 1/2 taza nueces variadas; 1 barra queso crema; 1/2 taza stevia o eritritol; al gusto mantequilla sin sal; 1/2 taza crema espesa vainilla

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#10semanas Mi cuñada cumplía años y le hice este pastel relleno de nuez. Es un pastel de harina de almendras ya que ella no puede consumir harina de Trigo. Pero se puede sustituir la harina de almendras por harina común si no tienen problema con el gluten.

Pastel relleno de nuez

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

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Ingredientes

6huevos grandes
1/4 vasoleche entera
6 cucharadasmantequilla
2 cucharaditasvainilla
1/4 tazastevia o eritritol
2 1/4 tazasharina de almendra
1/4 cucharaditasal
2 cucharaditaslevadura en polvo
Para el relleno
1/2 tazanueces variadas
1 barraqueso crema
1/2 tazastevia o eritritol
al gustomantequilla sin sal
1/2 tazacrema espesa vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase abundantemente dos moldes redondos antiadherentes de 8 pulgadas Si sus moldes no son nuevas y súper antiadherentes, forre sus fondos con un círculo de papel para hornear.
2

En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la stevia. Se bate hasta lograr unir todos los integrantes.
3

Agregue la harina de almendras, mezclándola con una espátula de goma y luego batiendo hasta que la masa esté suave. Agregar la sal y el polvo de hornear.
4

Divide la masa uniformemente entre los dos moldes.Hornee los pasteles en el medio del horno hasta que estén ligeramente hinchados y listos y un palillo insertado en el centro salga limpio.
5

Retire los pasteles del horno y colóquelos en una rejilla de alambre. Deje enfriar durante 10 minutos en las bandejas, luego invierta directamente sobre la rejilla. Dejar enfriar por completo, al menos 30 minutos más.
6

Para el glaseado: Coloque la mantequilla sin sal ablandada, la crema espesa, el queso crema, la vainilla y la stevia en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica de mano, batir a baja temperatura para incorporar, luego batir a temperatura media durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el glaseado esté suave y esponjoso, luego con una espátula de goma agregar las nueces trituradas y mezclar. Rellenar el pastel y decorar al gusto.
7

Antes de rellenar el pastel y glasearlo asegúrese de que esté completamente frío.