Vermouth

calamares • pescado (opcional) • arroz • aceite de oliva • cebolla • Sal y pimienta • vermouth blanco o caldo de su preferencia • Perejil • Para la salsa: • aceite de oliva • ajo • cebolla •

vermouth bianco • gin • zumo de limón • blue curacao • aceituna (opcional) • cascarita fina de limon • Hielo

ginebra • vermouth seco • zumo de 1 pitahaya • hielo

jugo de limon • azucar fina • vodka • limoncello • xdtas de vermouth • champagne helada o vino espumante • hielo • rodajitas de limon para decorar

Gin (Ginebra) • sweet vermouth • Campari (amargo italiano) • Hielo

jugo fresco de piña (anana) • vodka • vermouth • licor de frambuesa (recomiendo: Chambord)

melón de 1 1/4 kilo • vermouth blanco • finas de jamón de buena marca

ginebra • campari • vermouth dulce • naranja

MARTINI DOMINICANO • GINEBRA • GOTAS DE VERMOUTH SECO, EL DE SU MARCA PREFERIDA • ACEITUNA GRANDE Y CON HUESO PUEDE PONER DOS ENGANCHADA AL PALILLO • LUNA DE LIMON PARA ENGANCHAR A LA COPA • CALIMETE FINO • REMOVEDOR O AGITADOR PARA LA COPA • HIELO GRUESO ABUNDANTE • MARTINI DOMINICANO EXTRA DRY • GINEBRA BEFFETTER • GOTAS DEVERMOUTH SECO, DE SU MARCA PREFERIDA • MI PERFECT DOMINICAN STYLE MARTINI •

pescado delgados (mero o huauchinango) • uvas verdes sin semillas y peladas • cebollitas de cambray picadas finito • ajo • crema • vino blanco • vermouth seco • curry en polvo • maizena • consomé en polvo • crema dulce para batir

vermouth Cinzano • aperital (licor francés) perfumado con cáscaras de naranja • hielo picado

biter • vermouth Cinzano • agua de Seltz (agua mineral) • hielo • cascarita de limón

PARA NUESTRO PRIMER MARTINI O RECETA BÁSICA DE MARTINI: • GINEBRA BEFFEATER • VERMOUTH BLANCO SECO • ACEITUNA • HIELO GRUESO • EXTRA DRY MARTINI -Vodka Extra Dry • GINEBRA BEFFEATER • VODKA • VERMOUTH BLANCO SECO • ACEITUNA • HIELO GRUESO • COCKTAIL MARTINI GIBSON •

chuletas de cerdo • Mantequilla 🧈 • vermouth • nata líquida • Sal • Pimienta • Maicena • Aceite de oliva

secreto ibérico • vermouth • Queso azul

Merluza • cebolla • ajo • zanahoria • calabacín • vermouth rojo • Aceite • Sal • pan rallado

Solomillo de cerdo • Queso (Provolone, Gouda o Brie sin corteza) • Bacon o jamón serrano en lonchas • Cebolla grande • Zanahorias o una manzana • Vino blanco o Pedro Ximénez en mi caso vermouth • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva • suficiente para atar Hilo de cocina • Dátiles unos 4 y piñones opcional

espaguetis integrales • cebolla • ajos • tomates cherries • salsa picante (siracha) • lata de aceitunas con anchoas (150 gramos) • aceite • sal • mejillones • laurel • vermouth (usé pisco)

Higaditos de pollo (limpios de nervios) • Vino blanco seco • laurel • Pollo sin piel ni grasa o (ternera picada) • pimienta blanca • Mantequilla sin lactosa o normal • Sal • Pimienta blanca molida • Pedro Ximénez o Vermouth

Medallón solomillo ternera (en dados) • Cebolla grande (picada) • Ajo (picados) • Monchetas cocidas (Para cocerlas: 200 gr Monchetas secas + 1 Tomate +1 Cebolleta + 2 Hojas Laurel + Aceite de oliva virgen extra + Sal) • Vermouth rojo • Caldo de pollo • Cayena grande (picada) • Huevo de corral • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano (para decorar)

chorizos de cerdo (rellenos de morrón y provolone) • aceite (tamaño sopa) • cebolla • puerro (bulbo y hojas) • ají • zanahoria rallada • papas (según el tamaño) • Sal (sabor ajo y cebolla)-pimienta blanca-albahaca deshidratada-paprika • caldo de verduras • agua caliente • vermouth

Vermouth rosso • Gin dulce (con miel) o gin con botánicos cítricos • Hesperidina o Cointreau • Hielo grande • Ralladura de naranja

Pitangas maduras • Vermouth • Agua saborizada • Hielo

Osobuco • cebolla grande • Ajo • ají rojo • ají verde • pack puré de tomates (520 gr.) • vino tinto, blanco o vermouth • Agua 3/4 aprox. de el contenido del pack de puré de tomates • Especias utilizas: sal marina-pimienta blanca molida-pimentón dulce-albahaca deshidratada-laurel-cúrcuma • Fideos a tu gusto, pasta seca, fresca, guiseros 🍲, tallarines 🍝, espaguetis 🍜, canelones 🫔 etc.., etc... Pasta rellena/Arroz 🍚/Carnes 🥩 Pollo 🍗…😋😋👏❤️

tomate de pera • cebolla de Figueras • pimiento verde pequeño • pimiento rojo • ajo • canela • cúrcuma • pimienta blanca /negra • azúcar • sal • Perejil al gusto • vermouth •

harina • azúcar • manteca • polvo de hornear • avena laminada • vainilla • Ralladura de Limón • huevo • peras • azúcar • al ras de canela • nueces picadas •