ROUQUI

LOMBARDA DE UNOS 600 GR • MANZANAS • CEBOLLAS • ARANDANOS • PASAS SIN SEMILLAS • AJO EN POLVO • CALDO DE VERDURAS (SOBRARA) • JENJIBRE • PIMENTON DE LA VERA • SAL • ACEITE DE OLIVA

CHULETAS DE CERDO • AJO • PATATAS • MANZANAS • NARANJAS • ARANDANOS Y PASAS (200 GR. ENTRE LAS DOS) • JENGIBRE • CURCUMA • CALDO DE CARNE • SAL Y PIMIENTA

Macarrones finos • pimientos rojos • Cebollas • Bacon en tiritas • Yemas de huevo cocidas • Queso cremoso • Emmental • Queso rallado en hilos • almendras crudas • Ajo en polvo, Popurrí de pimientas (negra, rosa, verde, blanca) • Pimentón de la vera, nuez moscada y jengibre • Sal •

puré de patatas • carne picada (mitad ternera y mitad cerdo) • cebolla • ajo • tomates maduros • caldo de carne • hierbas para sazonar al gusto (yo le puse, romero, tomillo, cominos, cayena) • sal, pimienta • aceite de oliva • queso emmental rallado no en polvo para gratinar