SE LAVA Y PARTE A TROZOS LA LOMBARDA, SE LE AÑADE LA MANZANA A RODAJAS Y LO PONEMOS A REHOGAR CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE A FUEGO MUY LENTO Y SE LE AÑADE EL AJO EN POLVO, EL JENGIBRE, EL PIMENTON DE LA VERA Y UN POCO DE SAL Y CUANDO ESTA REHOGADO LE AÑADIMOS EL CALDO DE VERDURAS PARA QUE CUEZA, IR AÑADIENDO POCO A POCO PARA QUE NO QUEDE CALDOSO Y RESERVAMOS A LA ESPERA DE LA SALSA QUE VAMOS A HACER.

AHORA VAMOS A HACER LA SALSA CON LAS CEBOLLAS, LOS ARANDANOS Y LAS PASAS QUE QUEDE CARAMELIZADO TARDARA UNOS 45 MINUTOS (YA SABEIS MUY LENTO) Y MUY POCO ACEITE COMO UNA CUCHARADA.

CUANDO ESTA LISTO SE MEZCLA TODO; YA VEREIS QUE PLATO DE VERDURAS MAS RICO INCLUSO PARA LAS PERSONAS QUE NO LES GUSTE ESTE TIPO DE ALIMENTOS, QUE APROVECHE.