SE FRIEN LOS AJOS Y SE RESERVAN, SE SALPIMENTAN LAS CHULETAS DE CERDO Y SE DORAN, SE COLOCAN EN UNA CACEROLA Y SE RESERVAN.

PARTIMOS LAS PATATAS Y LAS NARANJAS A RODAJAS. EN LA CACEROLA EN LA QUE TENEMOS LA CARNE VAMOS ECHANDO LOS AJOS, LAS NARANJAS Y LAS PATATAS, EL JENJIBRE, LAS PASAS Y ARANDANOS Y EL CURCUMA, ECHAMOS EL CALDO DE CARNE POR ENCIMA Y LO PONEMOS A COCER UNOS 20 MINUTOS A FUEGO LENTO.

UNA VEZ REDUCIDA LA SALSA Y LA CARNE TIERNA LA SACAMOS A UNA FUENTE PREVIAMENTE CALENTADA Y PASAMOS LA SALSA POR LA TURMIX, LA ECHAMOS POR ENCIMA Y A COMER, QUE NO SE ENFRIE.