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Imagen de portada de Maribel Alboyana
Maribel Alboyana

Maribel Alboyana

@cook_alboyana
Quart de Poblet
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me encanta la cocina y la reposteria

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  • Maribel Alboyana Maribel Alboyana
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    Tarta Red Velvet

    mantequilla a temperatura ambiente • azúcar glass • queso philadelphia • zumo limón • azúcar • harina • cacao puro • aceite • de leche • esencia de vainilla • zumo de limón • bicarbonato •
    • sobre 2 horas
    • 12 a 14 raciones
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    Bizcocho de naranja 🍊

    huevos • naranjas • aceite de girasol • azúcar • harina de trigo • levadura química • sal • molde • Zumo de 1 naranja para pincelar el bizcocho • Glaseado de azúcar glass con zumo de naranja opcional
    • 1 hora en total
    • 12 raciones
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    Tarta de arroz con leche

    galletas maría • mantequilla • leche • cáscara de limón • canela • clavos • arroz • azúcar • cuajada • más de leche • Canela en polvo • Molde de
    • total 5 horas
    • 8 o 9 raciones
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    Tarta Regina

    hojaldre • huevo • Crema pastelera • yemas de huevo • maicena • azúcar • leche • Nata montada • nata para montar • azúcar glass
    • 1 h 30 minutos
    • 8 raciones
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    Tarta Flor

    masa filo • leche • huevos L • azúcar • piel de limón • canela • mantequilla • azúcar glass
    • 1 hora
    • 8 raciones
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    Pastel marmolado o de cebra

    huevos • aceite • azúcar • leche • harina • levadura Royal • cacao en polvo
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      Pastel japonés

      queso Philadelphia • leche entera • mantequilla • huevos • harina de trigo • maicena • de taza de azúcar • limón (el jugo) • extracto de vainilla • ralladura de limón • sal
      • 8 o 10 raciones
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      Magdalenas caseras

      huevos • harina repostería • azúcar • leche entera • aceite de oliva virgen • levadura Royal • sal • Moldes
      • 12 a 14 raciones
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      Berenjenas rellenas

      berenjenas grandes • carne picada • tomate grande • Orégano • Pimienta • Sal • Queso rallado
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        Galletitas saladas de cacahuete y pipas

        harina de fuerza • aceite de oliva virgen extra • agua • cacahuetes crudos • de cacahuetes fritos para decorar • pipas para decorar • levadura Royal • sal • Flor de sal para espolvorear (sal gorda)
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          Chocoflan

          mantequilla • huevos • azúcar • chocolate para fundir • harina • cacao en polvo • leche • leche condensada • Caramelo líquido
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            Croquetas de bacalao

            bacalao en salmuera • patatas grandes • huevos • Piñones • Ajo y perejil • Aceite de oliva para freír
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              Ensaimadas caseras

              harina de fuerza • huevos • azúcar • agua • levadura fresca • aceite oliva • manteca de cerdo a temperatura ambiente • Azúcar glass para decorar
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                Profiteroles caseros

                harina • agua • huevos • La piel de un limón • mantequilla • sal • levadura química • Aceite de girasol para freír
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                  Monas de Pascua

                  harina de fuerza • huevos • aceite • azúcar • agua tibia • levadura fresca
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                    Fogasas de nueces y pasas

                    harina de fuerza • leche • azúcar • levadura fresca • huevos • Ralladura de limón • Nueces y pasas
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                      Pan casero

                      harina de fuerza • sal • aceite • levadura fresca • agua templada
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                        Donuts caseros

                        harina de fuerza • azúcar • mantequilla • agua • leche • levadura fresca • esencia de vainilla • huevo • sal • Para el glaseado de los donuts • azúcar glass • Agua la controlamos con la textura
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                          Torta salada con embutidos

                          agua tibia • levadura fresca • aceite de girasol • sal • harina • Embutidos variados
                          • 7 o 8 raciones
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                          Croquetas de pollo y jamón Serrano

                          pechugas de pollo • cortadas de jamón serrano • cebollas • Sal • Pimienta • harina • Nuez moscada • leche
                          • 12 raciones
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