Chef Luis Rea

zapallo • habas • queso • choclo • leche evaporada • muña • caldo de verduras • cebolla cortada en brunoise • pimienta • comino • sal • aceite •

Lomo fino de res • Cebolla • Tomate • Ají amarillo • Papas • Sal • Jengibre en polvo • Salsa de sillao • Salsa de ostras • Vinagre tinto • Aceite • Perejil •

costilla de cerdo • papa huayro • choclos frescos • queso fresco

Ají amarillo • Queso fresco • Papa • Galleta soda • Leche evaporado • Sal

chuletas de cerdo • cebolla roja • pimiento • cebolla china • agua • salsa de ostión • sillao • Sal • Pimienta

costillas de cerdo • papas cocidas medianas • ajo en polvo • comino en polvo • orégano molido • pimienta en polvo • laurel • cebolla grande • pimiento limpio partido a mitad • Sal

pollo • cebolla grande • zanahoria mediana • papas medianas • arvejas desgranada • laurel • ají panca • Ají amarillo licuado • culantro fresco procesado en 700ml de agua • ajo licuado • Sal • Aceite de oliva extra virgen

pollo • papas • Comino • Pimienta • Ajo en polvo • Jengibre en polvo • Orégano • Sal • Paprika

carne de res para guiso • cerveza • papas medianas • cebolla blanca • pimiento verde • cebolla china • pequeño de perejil • arvejas y desgranar • pasta de tomate • Sal • Comino • Pimienta •

tomate grande • cebolla grande • cebolla china • Ají amarillo • muy pequeño de cilantro fresco • ajo licuado • sillao o salsa de soja clara • salsa de ostión • vinagre de vino tinto • Sal • Aceite • bisteck

harina sin preparar • agua tibia • levadura seca • aceite de oliva • sal • jamón • salami seco • queso mozzarella • cabanossi • tocino ahumado • champiñones • salsa Nápoles

Costilla de res • Cebolla grande • Ajo • Culantro • Arverjas • Zanahorias medianas • Papas amarillas • Sal y pimienta • Comino • Orégano • Ají panca molido • Ají amarillo licuado

Chuletas de chancho gruesas • Cebolla grande • Papas amarillas • Ajo • Ají panca realizado en casa • Ají amarillo licuado • Comino • Orégano • Sal • Pimienta

Tagliatella • tocino ahumado • cebollas pequeñas • perejil • leche • mantequilla • harina de trigo • Sal • Nuez moscada

carne de res • cebollas rojas • zanahorias grandes • papas • cerveza • pimiento rojo • laurel • tomates licuados si semillas • Comino • Pimienta • Sal

Corvina • Palta • Mango • cebolla roja grande • curadada de jugo de kion • zumo de lino • zumo de mango • Ají limo rojo • Sal • Cilantro

carne de res • tomate grande • cebolla grande • cebollín • tallarines grueso • Salsa de soja. • Sal

corvina • cebolla roja grande • Mango • palta • zumo de limón • zumo de mango • zumo de kion • Ají lino rojo • Sal • Culantro