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Joaquin Mamondez

Joaquin Mamondez

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Córdoba Argentina🌍
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  • Joaquin Mamondez Joaquin Mamondez
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    Frutilla, crema y merengue

    gr; de frutilla • Canela • anís estrellado • agua • azúcar • azúcar • crema • Merengue a gusto
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      Pan relleno de cebolla !!

      Harina 0000 ; 200 gramos • Levadura • Aceite • Agua • cebollas dependiendo del tamaño • Sal • Condimentos a gusto • Azúcar Blanca
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        Bubín de pan clásico!!

        huevos • leche • pan • azúcar • Algún saborizantes a lección • Esencia de vainilla • azúcar para el caramelo
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          Curd de limón!!

          yemas • azúcar (común) • jugo de limón(4 unidades) • manteca • chocolate blanco, • chocolate extra (para decorar) • Galletas a elección (para decorar) • crema de leche
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            Pollo ala naranja

            pollo • naranja • huevo • pocillo de aceite • Condimentos a gusto • Ajo, laurel y verdeo
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              Criollos de grasa!!

              Harina 600 (000)gr • Sal, • Levadura(fresca),30 • Azúcar, 5 • Agua tibia; • Grasa, • p
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                ¡¡Panacota!!

                Crema de leche :250 gra • Azúcar : 50 gra • Huevo : 1 una unida • Gelatina sin sabor :5 gra • Frutos rojos:40 gra • Frutilla :
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                  Crema catalana!!

                  leche • huevos • fécula • esencia de vainilla o algún saborizante • naranja para darle sabor • Azúcar c/n para decorar al último
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                    Mermelada de batata!!

                    batatas 400 gramos de azúcar, jugo de 1 una naranja exprimido • Agua
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                      Lemon pie

                      Para la masa : • Harina • Huevo • Ralladura de limón • gr, de manteca • leche • Crema de limón; • Azúcar 300 gr, • Yemas • Almidón de maíz • limones exprimido • Para el merengue ; •
                      • 3 raciones

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