Hacemos el fermento con la levadura el azúcar y un poquito de agua, mezclar bien hasta optener una pasta dejar tapado a temperatura ambiente por 6 minutos más o menos

Por otro lado ponemos la harina en la mesada en forma de Corona, agregamos sal al rededor de la Corona,

Una ves listo el fermento le agregamos en el centro de la Corona agramos agua aceite un poquito y condimentos, mezclamos bien hasta optener una masa Lisa y banda (para saber si la masa está bien, tenemos que presionar con el dedo si la masa vuelve es que está lista)

Por otro lado picamos la cebolla com los condimentos a gusto y sarteneamos fuego lento hasta optener el punto deseado

Una ves lista la masa (descansada) estiramos la masa en forma de rectángulo (fino más o menos un dedo o menos de espesor) rellenamos com las cebollas y lo cerramos !! Siempre cuando cerramos el pan ponemos la cerrada hacia abajo así cuando leuda no se abre) llevamos al horno por 20 minutos a 170 grados !! Y listos!