Veris O Tórtora

entrañas limpias, sin cuero • cebollas medianas • papas chicas • arroz 0000 • Espinaca cruda 2 atados o su equivalente congelada un puño aprox • pimiento rojo • zanahoria chica • ajo • Pimentón • Orégano • Perejil • calditos •

Harina 000 • Levadura fresca • Levadura seca (1/2sobrecito) • grasa derretida, pero no caliente • aprox de agua tibia • Queso rallado • chorizo cantimpalo • aceitunas verdes descarozadas • de un morrón mediano • moozarella • ajo • Orégano •

carne (yo usé unos bifes americanos) • cebolla grande • pimiento rojo • ajo • zanahorias grandes • papas medianas • batata grande • calabaza grande • puré de tomate o 2 grandes naturales cubeteados • porotos manteca cocidos • cebollita de verdeo • Pimentón, orégano, perejil, laurel, ají molido

paleta vacuna • zapallo anco chico • papás medianas • zanahorias grandes • choclos • batatas medianas • repollo blanco chico • cebollas medianas • ajo • puerros bien lavadas y picadas • cebollitas de verdeo picada • Especias (albahaca, perejil, orégano, pimentón, ají molido) •

chocolate de taza semiamargo aguila • chocolate blanco (yo usé alpe, con el águila que bien) • Manteca de maní natural • molde ( yo usé el contenedor de unos alfajores por 6 que venden • en el supermercado. El tamaño es perfecto • Papel film

Pata y muslo • papas • cebollas medianas • ajo • pimentón • azafrán o cúrcuma. (Queda más rico con azafrán) • pimienta negra • perejil seco o fresco • fécula de maíz • limón chico exprimido • mayonesa • huevos •

cebollas medianas cortadas en cubos pequeños • morrón colorado mediano cortado en cubos pequeños • cebolla de Verdeo picada • ajo picados • zanahoria grande cortada en cubitos pequeños • papá grande cortada en cubos más grandes que la zanahoria • batatas grandes (una de ellas la cortas en cubos bien pequeños y la otra en cubos más chicos que el tamaño de la papa • calabaza o zapallo plomo cortado en cubos del tamaño de la batata (opcional) • chorizo colorados en rodajas • panceta ahumada cubeteada • carne de vaca o cerdo cortada en cubos • alubias •