Chef Zuli

carne picada (molida) • berenjenas cortadas en rodajas no tan gruesas • zucchini (calabacín) Cortados en rodajas no tan gruesas • cebolla blanca cortada en plumas. (en rodajas muy delgadas y luego cortarlas a la mitad) • tomates cortadas en cuadros (brunoise) • perejil finamente picado • ajos triturados • crema de leche • pimentón ahumado (o achote) • las de té de comino • pasta de tomate • orégano •

truchas sin escamas y sin espinas • crema de leche • holas de apio finamente picadas • ajo triturados • provenzal (ajo y perejil deshidratado) • zumo de limón • aceite de oliva • Sal y pimienta

Ingredientes: Para el salmón • salmón rosado • ramas de hinojos finamente picadas • aceite de oliva • manteca(o mantequilla sin sal) • ajos triturados • Sal y pimienta • Ingredientes: Para el puré • y medio de papas cocidas y pisadas como para hacer puré • leche de coco • crema de leche • aceite de oliva •

camarones • El zumo de 3 limones • cilantro finamente picado • cebollas blancas finamente picadas (cebolla cabezona) • provenzal (ajo y perejil deshidratado)} • mayonesa • ají molido • kétchup • Sal y pimienta

harina de maíz • queso rallado • morcillas, partidas en rodajas delgadas • provenzal (si no tienes seco hazlo con medio diente de ajo y 2 cucharadas de perejil finamente picado) • aceite vegetal • Aceite para freír • Agua • Sal

Pechuga de pollo sin hueso • Manteca o Mantequilla • Perejil • Harina de trigo para el empanado • Huevos para el empanado • Pan rallado para el empanado • ajo para el relleno 4 • Sal y pimienta

papas • Jamón de York (o jamón común) • Queso mozzarella (o queso que funda) • provenzal (ajo y perejil deshidratados) • perejil fresco finamente picado • huevos • Cebolla de blanca cortada en cuadros pequeños (cebolla cabezona) • Aceite de oliva • Sal y pimienta

pera • banano • uvas verdes sin semilla • miel • manzana roja • azúcar orgánica • zumo de limón

matambre de cerdo • Queso mozzarella en fetas c/n • tomate maduro cortado en cuadros pequeños (brunoise) • tomate cortado en rodajes delgadas • ajos triturados • orégano seco • morrón ahumado (o azafrán) • provenzal (perejil y ajo deshidratado) • aceite de oliva • Sal y pimienta

harina 000 • azúcar • huevos • té de polvo de hornear • esencia de vainilla • dulce de leche c/n (opcional) • queso crema • gramos de crema de leche • coco rallado • aceite de girasol • vino blanco dulce • gelatina sin sabor •

carne o churrascos • cebolla blanca cortada en anillos • ajos triturados • tomates en rodajas • agua • aceite vegetal • perejil finamente picado • comino molido • pimentón (o azafrán) • kétchup • Sal y pimienta

pata muslo (pierna pernil) • agua c/n • mazorcas de maíz fresco, cortadas en 3 piezas cada una • cebollas de verdeo finamente picadas (cebollas largas) • ajos triturados • hojas de apio finamente picadas • cilantro fresco picado • papa negra • papa blanca • papa roja • perejil finamente picado • crema espesa para servir •

bananos bien maduros • frutillas sin tallitos • leche condensada • crema de leche

merluza (u otro de tu preferencia) • huevos • harina de trigo • cilantro finamente picado • ajo triturados • zumo o jugo de limón • Aceite de oliva o vegetal • Sal y pimienta

arroz yamaní • filete de pollo • salsa de soja • azúcar • ajo triturados • jengibre en polvo • sésamo tostadas (opcional) • Aceite vegetal • hojas de apio finamente picadas • arveja de lata • palta madura (1 aguacate maduro) • vinagre blanco •

salmón blanco • ajo • cebolla de verdeo finamente picada (cebolla larga) • morrón grande rojo (pimentón rojo) • cilantro fresco previamente picado • perejil finamente picado • aceite de oliva • crema de leche • Sal y pimienta

harina de maíz precocida • cuajada o de queso fresco rallado tipo mozzarella • azúcar blanca • polvo para hornear • sal, a menos que el queso sea muy salado • huevo • crema de leche o leche entera

ingredientes para la rosca • Leche tibia • Harina • Manteca a temperatura ambiente • Levadura fresca • Ralladura de un limón • Esencia de vainilla • Fermento previo • Miel • Azúcar • Huevos • sal •

zapallitos medianos • carne picada (carne molida) • queso mozzarella bajo en grasa c/n • cebolla de verdeo finamente picada (cebolla larga) • comino molido • pimentón dulce (o azafrán) • ajos triturados • perejil finamente picado • aceite de oliva • kétchup • queso crema 4 bajo en grasa • Sal y pimienta

carne picada (carne molida) • berenjenas • queso mozzarella c/ • cebolla blanca finamente picada • perejil finamente picado • ajos triturados • paprika • comino molido • kétchup • crema de leche • orégano seco • ajo cortados en láminas •