Mariló

Soy Mariló, vivo con mi pareja en Málaga , el se encarga de las cenas y yo de los almuerzos y repostería, disfruto cocinando para la gente a la que queremos , hace 4 años adoptamos una adorable perrita llamada Nora . Mis pasiones son cocinar , viajar y conocer la gastronomía de otras culturas

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Molletes con semillas

harina normal de panadería • agua • levadura fresca • sal • semillas
12 raciones
Empanada de pisto

fritada • masas de hojaldre • Atún en aceite o al natural • huevo cocido • aceitunas • huevo crudo para pintar
8/10 raciones
Bizcocho de naranja

harina • azúcar • yogurt (yo lo puse de vainilla porque era el que tenía) • huevos • aceite de oliva • naranja de zumo sin pelar • levadura • Azúcar glass • zumo de naranja o agua
50 minutos

10 raciones
Pan milagro

agua templada • levadura fresca o 7 gramos de levadura de sobre • harina de todo uso • sal • aceite de oliva (unas 3 cucharadas) • Cuchilla (las que se usan para el rascador de la vitro)
60 minutos

2
Calabacín relleno de mozzarella

calabacín grande • huevo • Mozzarella rallada • pan rallado • aceite (para freír) • sal • Pimienta
2 personas
Bacalao a la mantequilla con aceitunas

bacalao ( yo lo usé fresco, pero puede ser desalado • aceitunas verdes • aceitunas negras • ajo • mantequilla • aceite • pimienta recién molida (opcional) • cilantro (opcional) • patatas
15 minutos

2 raciones
Ensalada malagueña

papas grandes • cebolla o cebolleta • pimiento verde • naranjas • huevos cocidos • Atún o bacalao desalado • Sal • Aceite de oliva 50/60 ml aproximadamente • Vinagre (al gusto) • Aceitunas verdes partidas
4/5 raciones

2
Escalivada

pimientos de asar • berenjena • cebolla • Sal • Vinagre • Aceite oliva
Pizza de pollo y verduras

base masa hojaldre redonda • Tomate frito • Mozzarella rallada • calabacín • pimiento rojo • cebolla • Pimienta molida • pechuga de pollo asado
Obleas rellenas de pera

obleas la cocinera • peras de invierno • azúcar • agua • canela molida
20/25 minutos

12 raciones
Bombones rellenos de foie de pato

chocolate blanco de repostería • foie de pato • piñones
30 minutos

10/12 raciones
Tiramisú de turrón

mascarpone • turrón jijona • nata para montar 35%grasa • magdalenas valencianas • café intenso • agua • azúcar • Chocolate negro en polvo • Ron / Amaretto /Baileys (opcional)
25 minutos

25/30 raciones
Croquetas de huevo

huevos cocidos • mantequilla • aceite de oliva • harina • leche • sal • Pimienta • Nuez moscada • Pan rallado • Huevos batidos para rebozar
Tarta de obleas con crema de avellanas

obleas • crema de avellanas • Huevos de chocolate mini • Piruletas de chocolatinas • Fideos de colores • Pastelería
15 minutos

12 raciones
Galletas craqueladas de chocolate

chocolate negro de postres • mantequilla • azúcar • huevos • harina • levadura • vainilla • Azúcar glass • Repostería
15 minutos

15/20 raciones

2
Potaje de judías blancas

judías • tomate bien rojo • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • AOVE • pimentón dulce • pimentón picante (opcional) • tocino ibérico • choricito • morcilla • de costilla de cerdo •
25 - 30 minutos

4 raciones

2
Bizcocho de naranja con frosting de queso

huevos • harina • azúcar • Zumo de 2 naranjas • aceite de oliva • aceite de girasol • levadura en polvo • Ralladura de una naranja • Ralladura de limón o lima • queso untar • azúcar glass • mermelada de naranja (opcional) •
50 minutos

8/10 raciones

1