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Roberto Vázquez

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    Lasaña de atún

    pasta para lasaña precocidas • huevos • atún al natural • Harina • Mantequilla • Leche • Salsa de tomate frito o tomate frito • Queso semicurado • Queso mozzarella especial para pizza • Parmesano en polvo • Sal • Pimienta molida
    • 6 raciones
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    Tallarines con setas

    tallarines • setas • cebolla pequeña • Jamón en trocitos • ajos • Perejil • Queso parmesano en polvo • Aceite, sal y pimienta molida
    • 4 raciones
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    Tortilla de patatas y setas

    patatas (según tamaño) • huevos • setas frescas • jamón picado • ajos • aceite • sal
    • 4 raciones
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    Fideuá de marisco

    pasta fideuá • ajos • cebolla • pimiento rojo • tomate • Pimentón • Preparado marisco para paella • vino blanco • caldo pescado • Colorante o cúrcuma • Aceite, sal y pimienta molida • Opcional (guindilla picadita)
    • 3 raciones
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    Arroz con pollo

    arroz especial caldoso • cebolla • pimiento verde • ajos • guindilla roja pequeña • tomate pequeño • pechuga de pollo troceados • aceite • sal • pimienta negra • pimentón picante • colorante
    • 3 raciones
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    Pasta a la carbonara

    pasta (a elegir) • Bacon • Champiñones laminados • cebolla pequeña • nata para cocinar • Mezcla quesos, parmesano, etc • Mantequilla • Sal y pimienta molida
    • 4 raciones
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    Merluza a la gallega

    merluza • patatas • ajo • Pimienta de cayena • Pimentón (dulce o picante al gusto) • Aceite y sal
    • 3 raciones
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    Alitas al horno crujientes

    alitas de pollo • cebolla • ajo • Curry • Comino • Pimentón (dulce o picante al gusto) • Pimienta molida • Sal
    • 3 raciones
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    Sopa de espárragos

    cebolla pequeña • espárragos trigueros • tomate • tacos de jamon • ajo • Avecrem verduras • huevo • Fideos finos • laurel • guindilla (al gusto) • Agua, aceite, sal y curcuma
    • 4 raciones
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    Croquetas de cocido

    mantequilla • cebolla • Harina • Caldo de cocido • Leche • gelatina • Sobras del cocido (jamón, pollo, ternera, chorizo, etc) • Pan rallado • Huevo
    • 8 raciones
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    Albóndigas en salsa

    carne picada de ternera • cebolla • pimiento verde • zanahoria • ajo • tomate • pan Bimbo sin corteza • leche • vino tinto • caldo de carne • huevo • Aceite, sal, pimienta y perejil fresco
    • 6 raciones
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    Magro en salsa

    magro cerde • cebolla • pimiento verde • zanahorias • ajo • tomate • laurel • Aceite, sal, pimienta y cúrcuma
    • 6 raciones
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    Ensalada italiana

    pan plano o tortita • tiernos o canónigos • tomate • Queso mozzarella fresco • Jamón serrano • Aceite oliva • orégano
    • 2 raciones
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    Tiramisú

    queso mascarpone • huevos • azúcar • Bizcochos soletilla • Cacao en polvo • Café • Ron • Leche • Chocolate negro
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      Lentejas con costillas

      lentejas • cebolla grande • ajo • pimiento verde • tomate • patata grande • chorizo en dados • costillas en trozos • Aceite, sal, pimienta y pimentón
      • 10 raciones
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      Judiones con chorizo

      judiones • ajo • pimiento verde • cebolla • tomate • jamón • chorizo • laurel • Aceite • Sal • Guindilla • Pimentón
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        Guisantes picantes

        Guisantes verdes • Hilos de jamón • ajos • guindilla • Sal • Aceite • Pimentón picante • Curry
        • 2 raciones
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        Croquetas de jamón

        jamón ibérico • leche fresca entera • Harina • Mantequilla • cebolla • jamón • nata • gelatina • huevos • Panko (pan rallado japonés)
        • 8 raciones
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        Patatas con setas y costilla

        patatas medianas • setas shiitake, portobello, etc. • costilla adobada • cebolla • ajos • Sal • Pimienta • Guindilla • Curry • Aceite • Laurel
        • 6 raciones
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        Bizcocho de limón

        huevos • yogur cremoso natural • yogur de aceite de girasol • yogur de azúcar • yogur de harina • levadura • limón • Esencia de vainilla
        • 6 raciones
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