Fernando Mion

aceite (yo usé de oliva) • cebolla grande • ajo • puré de tomate • sal, pimienta y hierbas de acuerdo al gusto de cada uno • berenjenas grandes • queso de máquina cortado en fetas • jamón cortado en fetas • queso fresco o muzarella • queso parmesano en hebras • Sal gruesa • aceite

harina leudante • huevos(2 yemas una clara) • manteca • esencia de vainilla • Ralladura de cáscara de media naranja • azúcar • ricota • azúcar • huevos (2 claras 1 yema) • Ralladura de cáscara de media naranja • azúcar impalpable

harina leudante • huevos • azúcar • coco • dulce de leche • leche(en caso de que la masa quede muy seca) • aceite