Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca a temperatura ambiente y el azúcar hasta que se integre.
- 2
Agregar los huevos, la. Esencia de vainilla y la ralladura de naranja e integrar todos los ingredientes hasta que estén unidos
- 3
Agregar de a poco la harina con un tamiz para evitar grumos, se puede agregar una cucharadita de sal para levantar los sabores. Una vez integrado todo guardar la. Masa envuelta en film por 45 minutos.
- 4
Para el relleno, debemos mezclar la ricota con el huevo, el azúcar y la ralladura de la naranja en un bowl hasta que esté todo integrado y llevar a la heladera.
- 5
Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, la. Separamos en 2 mitades(uno se usará para la base y el otro para la tapa), estiramos la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado con ayuda de las manos hasta que cubra toda la Superficie y laterales. Vertemos el relleno que teníamos guardado en la heladera
- 6
Estiramos la otra mitad de la masa con mucho cuidado con la ayuda del palo de amasar hasta que la masa cubra la superficie de la tartera, la enrollamos en el palo de amasar para evitar que se parta y la ponemos como tapa de la tarta. Si se rompe o se parte, no se preocupen, pueden hacer parchecitos conasa para cubrir, ya que esa parte será la base de la tarta una vez terminada.
- 7
Cocinamos de 20 a 25 minutos en el horno previamente calentado a 200 grados. Transcurrido el tiempo de cocción retiramos y dejamos enfriar.
- 8
Una vez fría la tarta, la desmoldamos en una base de torta o lo que tengan y procedemos a decorarla con azúcar impalpable. Y listo.
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