Daniel Rosentoni

leche tibia • levadura • azúcar • harina 0000 o 5 cucharadas • harina, sin contar la de la esponja. 450g sería en total • Esponja de la sección anterior • sal • huevo completo y una yema • crema de leche • azúcar • Cáscara de limón rallado • Manteca pomada •

berenjena • zucchini • y medio tomate • ajo • cebolla mediana • morrón verde • Pimienta • Sal • Orégano

morrones • berenjena • ajo • arroz

Cerdo • morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • y 1/2 de cebolla • ananá en almíbar • ajo chico • sal • pimienta negra • salsa de soja • arroz para acompañar

calabaza • choclo en granos • cebolla • Queso cremoso • Sal, pimienta blanca, comino y nuez moscada

manteca • harina leudante • yema • agua • acelga picada • cebolla chica • chicas de panceta • queso cremoso • sal • pimienta negra

arroz • chicas de panceta • y 1/2 dientes de ajo • cebolla chica • huevos • Harina leudante (o harina con polvo de hornear) • Espinaca Congelada • sal • Pimienta negra

papa mediana • arvejas • zanahoria mediana • cebolla chica • morrón rojo • bife ancho • Panceta salada, tres fetitas chicas. Un poco grasosa mejor • garbanzos remojados • fideos tirabuzón • puré de tomate • Azúcar, • Sal, una cucharadita o dos •