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Angel Puma

Cuenca, Ecuador

🍍>Tengo vitiligo y no es mi única rareza
👨🏻‍🍳>Gastronomy student
♒>Aquarius
🙏🏻>God
🗺> 🇨🇱🇵🇪🇨🇴🇵🇦
🪐> Be... some one that makes you happy
📍>Cue-Ec

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Angel Puma

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Ceviche blanco peruano

filete de tilapia • zumo de limón • Cebolla paitella pluma • ajinomoto (glutamato monosódico) • cilantro picado • ajo molido • vinagre • Sal y pimienta • verde en rondeles finos • maíz dulce • camote deshidratado
- 30 minutos
- 4 porciones
Angel Puma

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Pizza napolitana

Harina de trigo • Sal • Agua • Levadura • Abundante queso mozzarella • Tomate pera • Pasta de tomate • Sal • Aceite de oliva • Albahaca • Azúcar blanca
- 30 minutos
- 4 porciones
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Betún de mantequilla

Mantequilla • azúcar glass • Leche
- 30 minutos
- 1000gr
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Buttercream

Azúcar glass • Mantequilla a temperatura ambiente • Queso crema frío • Leche entera
- 30 minutos
- 12 raciones
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Cupcakes de Red Velvet

Harina de trigo • Leche entera • Azúcar blanca • Huevo grande • Margarina sin sal • Sal • Cacao en polvo • Buttermilk (Receta) • Esencia de vainilla • Colorante rojo en gel • Vinagre • Polvo de hornear
- 30 minutos
- 12 raciones
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Bizcocho de colores

margarina sin sal • azucar blanca • esencia de vainilla • huevos grandes • harina de trigo • polvo de hornear • sal de mesa • leche • Colorantes en gel 6 colores
- 30 minutos
- 20 raciones