Paso previo a la preparación, precalentar el horno a 180 ºC. (hornear en 170 ºC). Luego p´reparar la bandeja con las capsulas de papel.

En un bowl, mezlamos la harina, la sal y el cacao en polvo, mezclamos con una espatula, la colamos dos veces hasta que se incorpore todos los ingredientes.

Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que el azucar se disuelva y la margarina tome un aspecto cremoso y un tono blanquecino.

Añade el huevo y mezcla hasta que se integre, luego procedemos con la esencia de vainilla y colocamos la mitad de la leche en nueztra mezcla.

Con la ayuda de la batidora vamos a incroporar los ingredientes secos ya tamizados, en una velocidad baja, cuando la mezcla este integrada añadimos el resto de la leche. El objetivo de alternar la leche y la harina con el cacao es facilitar que se mezclen bien e impedir la formación de grumos.

Añade la cucharadita de colorante rojo y mézclalo también.

Mezcla el vinagre con el polvo de hornearen un recipiente aparte, verás cómo ambos ingredientes reaccionan y se forman unas burbujitas.

Reparte la masa en los moldes que tenías preparados llenándolos hasta la mitad. Hornea a 170°C por 25 min, luego sacas, dejas reposar y enfriar.