Orlando Di Giorgio

Milanesas de Pollo • Huevo, Harina de Trigo, Pan Molido (para el empanizado) • Sal, pimienta, orégano, ajo (al gusto) • Queso Mozzarella • Queso Parmesano • Jamón de su preferencia • Salsa napolitana

sobras del lenguado • caldo de pescado • jugo de limón • leche de coco • cilantro • jengibre fresco • celery • Cebolla Morada • ajíes medianos • Lenguado fresco • ajo • cebollas moradas •

Pasta tipo Linguine • Cebolla Morada en julianas • Ají en rodajas • Pimentón en cubos • Calabacín pequeño en • Celery • Tomate en rodajas • Ajo • Champiñones en • Sal y Pimienta recién molida • Aceite de Oliva • Queso Parmesano, 70 gr Mozzarella, 50 g Queso Gouda

Harina de trigo todo uso • Sal • Papas (Patatas) Harinosas (700gr)

Carne molida de primera • Zanahorias Grandes • Cebollas Grandes • Celery • Tomates pelados (5, 6 kg) • lt. Vino tinto • Aceite de Oliva • Orégano, Albahaca, Hoja de Laurel, Comino, Sal y Pimienta • Azúcar (Para la acidez del tomate)

Harina Panadera • Agua tibia • Levadura Seca Instantánea • Azúcar • Sal • Aceite de Oliva

Harina todo uso • Sémola de trigo • Aceite de Oliva • Sal • Agua Tibia

Harina todo uso • Sal • huevo • clara de huevo • Aceite de Oliva • Agua fría a medida que vayamos necesitando

Panes de Orégano y Parmesano (Ver mi receta) • Zanahoria rallada • lechuga romana fresca • Tomate en ruedas • Salsas a su gusto (Yo utilicé ketchup y mayonesa) • Queso Mozzarella rallado fino • Cebolla grande • Azúcar • Vinagre • Aceite Vegetal • Milanesa de pollo cortada en tiras • Carne de res en tiras (Recomendación: Solomo) •

Harina Panadera • Agua • Levadura Seca • cucharadas. Azúcar • Mantequilla derretida • unidad. Huevo • cucharadita. Sal • cucharadas. Orégano Seco • Queso Parmesano molido • unidad. Huevo • cucharada. Orégano en escamas • cucharada. Queso Parmesano en escamas •

Muslos de pollo con piel • Papas • Zanahoria • Cebolla • Pimentón • Ajo • Aceite de Oliva • Caldo de Pollo • Sal, pimienta, orégano, comino, hojas de laurel, cúrcuma

Margarina o Mantequilla • Aceite de Oliva • Harina de Trigo o Maizina • Cebolla • Ajo • Nuez Moscada Molida • Tocineta o Panceta Ahumada • Leche • Sal, Pimienta

Harina de Trigo Panadera • Agua tibia • Levadura Instantánea • Azúcar • Mantequilla • Sal

Leche • Levadura instantánea • Azúcar • Harina de Trigo Todo Uso • Sal • Mantequilla Derretida • Huevo • mantequilla y azúcar para pincelar los panes

Yuca • Cucharadita. Sal • Aceite • Semillas de Anís (Anís chiquito) • Panela de Papelón • Agua • Clavos de Olor

Raya, Chucho o Cazón • Zumo de 2 Limones • Aceite de Oliva • Aceite • Cebollas Grandes • Cebollas • Pimiento o Pimentón • Pimentón • Ajíes (chiles) dulces • Ajíes Dulces • Ají Picante (Agregue más si gusta más picante) • Ají Picante (Depende del gusto, también puede ser opcional) •

Harina de Trigo de fuerza • Sémola fina de Trigo • cucharadita. Sal • Agua • cucharadas soperas. Aceite de oliva • Levadura seca • Salsa Napolitana • Queso Mozzarella • Queso Parmesano • Tocineta en tiras • Vegetales al gusto (Utilice cebolla y pimentón) • maíz dulce al gusto •

harina panadera de fuerza • Harina panadera de fuerza (para el amasado) • Semillas de Anís (Anís chiquito) • Vainilla • Canela en polvo • Leche • Levadura • Huevo • Mantequilla • Sal