Dina Syamer Syofia

Tempe 15 ribu sekitar 1 kg atau 10 papan • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe merah iris • Minyak goreng • kaldu bubuk • garam halus1 sdm gula merah • kecap manis bango atau 30 ml • Daun salam • Lengkuas geprek

daging sapi • kentang kecil • daun kunyit • daun jeruk, sobek • daun salam • serai, geprek • kelapa sangrai yg sudah dihaluskan • santan dari 2 butir kelapa • Bumbu halus : • cabe merah • jahe, potong2 dulu • lengkuas, potong2 dulu agar mudah dihaluskan •

daging ayam/sapi, potong dadu kecil2 sesuai selera • tepung beras, dilarutkan dg sedikit air (untuk mengentalkan kuah sate) • air • minyak untuk menumis • daun bawang, iris • Bumbu cemplung: • serai, geprek • daun jeruk • daun salam • kayu manis • cengkeh • kapulaga •

ayam • kacang rendang, direndam semalaman • Bumbu cemplung : 2 lembar daun salam, 1 lembar daun kunyit, 3 lembar daun jeruk, 1 kelingking kulit manis, 1 batang serai, memarkan • kelapa, peras bersama air kelapanya, jadi 1 liter santan kental, 1 liter santan sedang • Bumbu Halus : • cabe merah (13 buah) • bawang merah (15 siung) • bawang putih (6 siung) • jahe (2 ruas jari) • lengkuas (2 ruas jari) • serai • Bumbu Sangrai : •

kentang, kupas, cuci bersih dan potong2 • daun bawang iris halus • sledri iris halus • bawang putih, haluskan • pala, parut/haluskan • merica bubuk • garam halus • kaldu bubuk • bawang merah goreng • putih telur • terigu • telur, kocok lepas, untuk pencelup •

telur suhu ruang • gula pasir • SP / emulsifier • terigu protein sedang • soda kue • margarin • vanili bubuk • garam halus • susu kental manis putih • pasta pandan • coklat bubuk

ikan asap (aku pakai gurame) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau • cabe merah keriting • Garam • santan dari setengah kelapa

Bahan A : • butter • margarin • gula halus • Bahan B : • putih telur • Bahan C : • terigu • maizena • susu bubuk • vanili bubuk • pasta moka/coklat

daging ayam • terigu • breadcrumbs/tepung panir • tapioka • telur • wortel (parut) • keju cheddar (parut) • bawang bombay (cincang kasar) • bawang putih (parut) • mayonaise • parsley/seledri (cincang halus) • garam,gula & lada bubuk •

Bahan 1 : • telur (kalau besar, bisa 3 butir aja) • gula pasir • Bahan 2: • coklat bubuk • maizena • baking powder • Bahan 3 : • terigu segitiga biru • susu cair coklat (SKM coklat + air) • minyak goreng • pasta dark coklat •

kanji/tapioka • gula pasir • vanili • pewarna makanan merah muda • air • garam • kelapa parut, campur dg sedikit garam halus, kukus

butter (aku pakai blue band) • gula pasir halus (aku gula pasir biasa) • susu cair full cream (bisa susu bubuk dancow+ air, timbang 100 gr) • telur kocok lepas • terigu kunci (aku : terigu segitiga) • coklat bubuk kualitas bagus (mempengaruhi rasa) • baking powder • soda kue • warna vanila (aku : sejumput vanili bubuk) • Saus ala ci Tintin : • susu kental manis putih • minyak sayur •

terigu • gula halus • mentega • pasta red velvet atau pewarna merah

Bahan I : • kuning telur • gula pasir (asli pakai gula kastor) • garam halus • minyak sayur • susu cair (aku SKM+air) • vanili bubuk • pasta pandan • pasta coklat • terigu • baking powder • Bahan II : •

telur • gula pasir • cake emulsifier (SP) • tepung terigu protein sedang • bubuk coklat • vanili bubuk • baking powder • dark cooking chocolate • mentega • susu kental manis coklat

tepung ketan rosebrand • gula merah sisir halus • garam halus • vanili (pengganti daun pandan) • kelapa parut • air

daging ayam • kentang ukuran sedang, kupas. Potong 4 • Bumbu ungkep (Haluskan) : • lada hitam • bawang putih • jahe • garam • Sambal: • cabe merah keriting • bawang merah • Garam gula merica • Minyak goreng

daun singkong, petik, cuci (hasilnya jadi 2 genggam) • garam • baking soda • bawang merah iris • air untuk merebus

agar-agar merah(merk satelit sriti) • air • gula pasir • garam (ngambil sejumput dg jempol, telunjuk dan jari tengah) • biji selasih, cuci, tiriskan

kacang panjang (6 lonjor) • tempe, potong kotak • bawang merah iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah, iris serong • cabe rawit, utuh • tomat, potong2 • kecap manis • saos tiram • garam, gula, merica, kaldu bubuk • air