Aisha Castañeda

agua helada (bien fría) IMPORTANTE • azúcar común • café (instantáneo, puede ser el suave o el fuerte) • Bizcochuelo c/n (si tenes alguno, podes cortarlo el trocitos) • Vainillas

harina leudante • azúcar común • manteca o margarina • Esencia de vainilla • Ralladura de 1 limón • huevo • dulce (yo la hice de batata) • Agua caliente para hacer puré al dulce (cantidad necesaria)

papas grandes (limpias, con cáscara) • Sal a gusto. También podes ponerle sal con especias • Aceite cant/necesaria (para freír las papas y p/salsa) • Agua fría, una olla para hervir las papas • Cebolla 1 grande • ajo • Cebollita de verdeo (con 2 o 3 vainitas está bien) OPCIONAL • Aceite de oliva (sino, podes hacer con aceite común y aceituna) • Puré de tomate (3/4 de una cajita 400 gr) • Pimentón, ají y sal a gusto

manteca (cortada en cubos a temperatura ambiente) • harina leudante • azúcar común • huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de medio limón • jugo limón • manzanas pequeñas o 2 grandes • Azúcar impalpable para espolvorear (opcional) • Azúcar común para espolvorear

choclo en crema (blanco o amarillo) • Sal a gusto (agregar un poquito de nuez moscada y pimiento, solo una pizca) • queso cremoso cortado en cubos • cebolla grande cortada en cubos • huevos • leche • Lluvia de polenta presto pronta (cruda por supuesto) • aceite