Van a hervir el brócoli y cortarlo en pedacitos

Freír la cebolla hasta que este transparente, yo usé un poquito de manteca, pueden usar aceite o lo que gusten

Use 3 rodajas de calabaza, la corte en cubitos y hervir con un poquito de sal

Una vez que tienen todo lo anterior cocinado, van a pisar la calabaza y van a mezclar el puré con el brócoli y la cebolla. Ahí pueden probar que cantidad de sal usar

Van a agregarle los 3 huevos y mezclar muy bien todo. Pueden condimentarla a gusto, un poquito de pimienta, orégano, lo que más les guste.

Y ya pueden cocinar la tortilla 😊

Queda muy rica y liviana❤ CONSEJO: una vez que hierven la calabaza, antes de pisarla dejen escurrirla bien y esperen que enfríe, luego hagan el puré y la mezcla. Así evitan que largue agua.