Batir las claras como para hacer merengue seguir batiendo.. incorporar el azúcar de a poco.. hasta colocar toda el azúcar..

Incorporar las yemas una por una y seguir batiendo unos 15 minutos dejar de batir con una espátula integramos la harina tamizada de a poco no mezclar mucho por que se baja.precalentar el horno integrar lo justo colocar en molde enmantecado y henarinado hornear a 170° por unos 20 minutos.. hasta que introducir un palito y salga seco..