Añade a un bol los langostinos y los palitos de cangrejo partidos en trozos pequeños y pícalos con la picadora hasta obtener una textura pastosa.

Añade dos o tres cucharadas de mayonesa y mézclalo bien.

Ahora en un molde rectangular forrado con papel vegetal empezamos colocando dos rebanadas de pan de molde blanco, una capa de la mezcla de langostino y cangrejo y una capa con dos rebanadas de pan integral. Lo presionamos bien.

Seguimos con otra capa de la mezcla de langostino y finalizamos con una capa de pan blanco. De nuevo presionamos bien para que se compacte el pastel y dejamos enfriar en la nevera mínimo una hora.

Para desmoldarlo lo colocamos directamente en una bandeja o plato adecuado y le damos la vuelta para poder quitarle el papel vegetal fácilmente. Decoramos con mayonesa, langostinos, olivas y pepinillos al gusto.

Y ya tendríamos este estupendo, sencillo y espectacular pastel. Qué lo disfrutéis!

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