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Recetas con Gusto y Sabor

Recetas con Gusto y Sabor

@cook_17438730
Zaragoza
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Preparo recetas sanas y fáciles. Me gusta versionar recetas tradicionales para hacerlas más sanas y ricas. En su Mayoría cocino sin gluten ni lactosa. Mi lema: "No hay mayor satisfacción, Que Abundante comida y una buena digestión"

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    Salmón con costra de sésamo

    salmón • mostaza • miel • Aceite de oliva • Semillas de sésamo • Sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 4 personas
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    Secreto Ibérico a la miel y mostaza al horno

    secreto de Cerdo • mostaza • miel • vaso vino blanco • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Opcional: cebolletas en vinagre
    • 20-25 minutos
    • 2 personas
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    Brócoli Sabroso con Salsa especiada de pan tostado

    brócoli • pan de molde • ajos • caldo de verduras • Pimentón dulce (y picante opcional) • Perejil fresco • Aceite de oliva y sal • Pimienta
    • 20 minutos
    • 2 personas
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    Fabada Exprés con judías bicolor

    Judías pintas • Judías blancas • taco de jamón • pancetas • morcilla • chorizo • caldo de cocido, carne o agua
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      Calamares rebozados Sanos y bien ricos

      Calamares rebozados congelados • aceite
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        Montadito de Salmón ahumado con queso azul y anchoa

        Pan tostado o de canapés (al gusto) • salmón ahumado • queso azul • Anchas
        • 10 minutos
        • 2 personas
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        Langostinos al horno

        langostinos • ajos • El zumo de un limón • Aceite de oliva • perejil fresco • Sal
        • 15 minutos
        • 4 personas
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        Arroz de Pescado, almejas y verduras

        cebolla • zanahoria • calabacín • pimiento verde • arroz • almejas • merluza • calamares • caldo de pescado • Sal, Perejil y pimienta • Aceite de oliva
        • 30 minutos
        • 4 personas
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        Pizza de atún y verduras con base de brócoli y zanahoria

        brócoli pequeño • zanahoria mediana • huevos • Queso en lonchas al gusto • Atún en aceite escurridas (o en vinagre) • tomate triturado estilo casero • pimiento verde italiano • Sal y especias (orégano, pimienta, perejil, comino...)
        • 4 personas
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        Berenjena rellena de bacalao

        Berenjenas grandes • bacalao (puede ser también Migas de bacalao desalado) • cebolla • ajo • Tomate estilo casero • Sal, pimienta y perejil • aceite de oliva
        • 4 personas
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        Bolitas de Coco

        almendras crudas (con piel o sin piel) • coco rallado (25 gr los reservamos para rebozar) • azúcar (o xilitol). Ajustamos cantidades según gustos • huevos (separadas yemas y claras) • Miel y coco rallado
        • 20-30 minutos
        • 4 personas
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        Postre de boniato dulce con sésamo

        boniato grande • azúcar • agua • salsa de soja • Semillas de sésamo tostado
        • 20 minutos
        • 4 raciones
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        Pasta al huevo con Champiñones Portobello

        Champiñones portobello • pasta al huevo • cebolla o 2 chalotas picadas • ajo picados • caldo de pollo o agua • aceite de oliva • Sal y pimienta
        • 15 minutos
        • 4 personas
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        Acelgas a la crema con pasas y pipas de calabaza

        acelgas • cebolletas tiernas baby • ajo • pasas • pipas de calabaza • albahaca y perejil frescos • harina fina de maíz • leche de almendras • Aceite de oliva • Sal y pimienta • levadura nutricional
        • 15 minutos
        • 2 personas
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        Brazo de Gitano de Pollo Con bechamel de almendras

        patatas medianas • pollo (pechugas, contramuslos o la parte que nos guste • huevos • harina fina de maíz • bebida vegetal de almendras • Nuez moscada, orégano, perejil, pimienta negra, pimentón • Aceite de oliva • Sal
        • 1 hora
        • 4 personas
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        Almendras garrapiñadas con azúcar moreno

        almendras • y un poco más azúcar moreno • agua
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          Tarta de chocolate con leche de coco. Muy fácil

          masa quebrada • leche de coco • chocolate negro (Con leche, o blanco, según se quiera) • Opcional: • de azúcar glas • agar agar en polvo como gelatina • Coco rallado y guindas para decorar
          • 30min + 1reposo
          • 6 personas
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          CupCakes Salados de Jamón Serrano

          jamón serrano • maicena • bebida vegetal de almendras • mantequilla sin lactosa (o de aceite de oliva) • huevos (2 cocidos y 2 crudos) • Polenta (harina de maíz o pan rallado sin gluten) • Aceite de oliva • Nuez moscada, sal y pimienta
          • 40 minutos
          • 4 personas
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          Espaguetis bicolor con sabor a Mar

          ajos • pimiento verde italiano • espaguetis negros de sepia • espaguetis blancos comunes • calamares • pulpitos • almejas y unos pocos mejillones • caldo para fideuá • aceite de oliva • salsa de soja
          • 4 personas
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          Tortilla de boquerones al ajillo

          boquerones limpios • huevos • perejil fresco • ajos • Aceite de oliva • Sal
          • 4 personas
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