Se hace un refrito con el pimiento, la cebolla el tomate y los ajos en una sartén con un poco de aceite, cuando este pochadito se le añade la carne con el vino y la sal, se deja hacer hasta que la carne este echa y se le añade el tomate frito y la nata se mueve bien y se reserva.

Aparte en un cazo cocer los macarrones cuando estén en su punto en una fuente de horno se echan los macarrones y encima toda la salsa con la carne se le pone el queso rayado por encima y a gratinar al horno unos 15 minutos a media temperatura 180 grados